Parasti šādu maizi var redzēt un nobaudīt tikai ķīniešu restorānos. Rīsu maize ir lielisks papildinājums šīs virtuves pikantajam ēdienam. Restorānu darbinieki neizdala savus ēdienu noslēpumus, tāpēc jūs varat gatavot ēdienu pēc sajūtām, kas rodas, ēdot šādu maizi. Tas ir balts un maigs, un to vislabāk lietot, tiklīdz tas ir pagatavots. Tās sagatavošana prasa nedaudz vairāk kā divas stundas.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g kviešu miltu;
- - 200 g rīsu miltu;
- - 200 ml piena (silts, nekad nav karsts);
- - 1,5 tējkarotes sāls;
- - 1 ēdamkarote augu eļļas (olīveļļa vai saulespuķu eļļa katrai gaumei);
- - 70 g rauga;
- - 1, 5 ēdamkarotes cukura.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet mīklu. Sajauciet miltus, sviestu, sāli, cukuru un pēc tam ievietojiet saturu maizes automātā, pēc tam pievienojiet tiem raugu, kas sajaukts ar siltu pienu, un ieslēdziet režīmu pusotru stundu.
2. solis
Ja maizes automāta nav, tad vispirms sajauciet siltu pienu ar raugu un atstājiet ievilkties 17-25 minūtes, pēc tam pēc kāda laika daļēji sagatavotajā masā pievienojiet atlikušās sastāvdaļas (eļļu, sāli, cukuru, miltus) un mīciet. mīklu, atstāj uz pusotru stundu, lai mīkla uzrūgtu.
3. solis
Pēc tam, kad mīkla ir iepildīta, pārvietojiet gatavo masu apvalka katlā (vai dubultā katlā), kas jau ir ugunī ar verdošu ūdeni, un uz trauka skaistuma varat izveidot rakstus uz mīklas. Ievietojot mīklu dubultā katlā, ne ar ko eļļojiet dibenu. Pagatavojiet ne ilgāk kā 15 minūtes, lai maize netiktu pārāk mitra, pagaidiet, līdz maize ir pilnībā izcepusies un pieaugusi.
4. solis
Ja jūs gatavojat maizi, izmantojot maizes automātu vai dubultu katlu, tad ieslēdziet režīmu "Cepšana", un, ja šāda režīma nav, varat gatavot, izmantojot citas funkcijas, piemēram, "Sautējums" vai "Putra".
