Barurik ir tradicionāls armēņu virtuves saldais konditorejas izstrādājums. Lai pagatavotu šo desertu, jums nav jāpavada daudz laika un pūļu, turklāt izmaksas nebūs lielas.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - milti - 1 glāze;
- - sviests - 60 g;
- - ola - 1 gab.;
- - soda - 0,5 tējkarote;
- - sāls - šķipsna.
- Uzpildīšanai:
- - sasmalcināti valrieksti - 0,25 tases;
- - cukurs - 0,25 tases;
- - kanēlis - šķipsna;
- - sviests - 40 g.
Instrukcijas
1. solis
Sietā izvadītos kviešu miltus sajauc ar šādām sastāvdaļām: cepamo sodu, neapstrādātu vistas olu, kausētu sviestu un sāli. Visu maisa, līdz iegūst viendabīgu mīklu. Ja izrādās, ka tas ir pārāk stāvs, pievienojiet tam vienu vai divas ēdamkarotes piena vai ūdens. Mīklu novietojiet malā apmēram vienu ceturtdaļu stundas.
2. solis
Kamēr mīkla atpūšas, sagatavo barurika pildījumu. Lai to izdarītu, vienā bļodā vienkārši sajauciet šādas sastāvdaļas: sasmalcinātus valriekstus, maltu kanēli un granulētu cukuru.
3. solis
Pēc 15 minūtēm ielieciet mīklu uz līdzenas darba virsmas un izvelciet to tā, lai jūs iegūtu diezgan plānu kārtu. Pēc tam, kad tā virsma ir apsmērēta ar kausētu sviestu, ielieciet iegūto valriekstu un granulētā cukura pildījumu tā, lai tā gulētu vienmērīgā slānī.
4. solis
Viegli sarullējiet mīklu ar pildījumu, kas uz tā izlikts, kā ruļļu, pēc tam pagrieziet to spirālē. Šajā formā ielieciet uz cepešpannas ar pergamentu un cepiet 170 grādos līdz pilnīgai gatavībai, tas ir, 20-25 minūtes.
5. solis
Gatavo desertu atdzesē, pēc tam sagriež gabaliņos. Baruriks ir gatavs! Pirms pasniegšanas izrotājiet kārumu ar cukura pulveri.
