Daudzi cilvēki zina par dārzeņu priekšrocībām. Bet daži no mums kā iecienītākos ēdienus nosauks brokoļus, spinātus vai cukini. Vai ir veidi, kā iemīlēties tajā, ko daudzi nicinoši sauc par “skābbarību”?
Daudzi cilvēki neēd dārzeņus, jo neuzskata, ka viņi varētu pagatavot kaut ko garšīgu. Daudzi ir saistīti ar slimībām un individuālu ķermeņa reakciju. Lielākajai daļai dārzeņu saraksts ir ierobežots tikai ar 5-6 vienībām, un ēdienu saraksts no tiem ir pat trīs: borščs, sautēti kāposti un kartupeļu biezeni. Kā diētā ieviest tik nemīlu pārtikas kategoriju?
1. Jauna nedēļa - jauns produkts! Jautājiet tirgus pārdevējiem, ko jūs varat pagatavot ar seleriju, lobu, fenheļu. Meklējiet neparastas receptes ar svaigiem dārzeņiem. Izmantojiet iespēju un iegūstiet sparģeļus no lielveikala. Ir viens triks: izmēģiniet jaunus dārzeņus, kad esat izsalcis. Jūs noteikti atradīsit kaut ko savai gaumei!
2. Meklējat jaunus dārzeņu pagatavošanas veidus, kas labāk saglabā to garšu un tekstūru! Piemēram, pagatavojiet tos uz restēm, bet nelietojiet pārāk daudz eļļas vai pārāk ilgi turiet ugunī, lai tie saglabātu savu unikālo garšu. un tekstūra. Jebkuri dārzeņi ir piemēroti cepšanai! Mēģiniet tos cept uz iesmiem un pasniegt ar zaļo mērci, kuras pamatā ir dabīgais jogurts vai pesto, tas jums noteikti patiks!
3. Pievienojiet dārzeņus parastajiem ēdieniem! Dažas brokoļu ziedkopas, cukini šķēles, lapu spināti un citi zaļumi nepasliktinās, bet, gluži pretēji, bagātinās pazīstama ēdiena garšu! Turklāt tie samazinās tā kaloriju saturu. Laba ideja: daļu maltās gaļas kotletēm nomainiet ar rīvētu cukini - kotletes izrādīsies garšīgas, sulīgas un diētiskas.
4. Dārzeņu uzkodu pagatavošana! Ļoti garšīgi un veselīgi: kraukšķīgas burkānu (vai bērnu burkānu) nūjiņas, gurķi, redīsi, selerijas ar mērci biezpiena biezpiena un ķiploku.
5. Dārzeņu mērču pagatavošana! Vienkāršākais un visizplatītākais, protams, tomāts: vienkārši nomizojiet tomātus un nosūtiet tos blenderī kopā ar karoti sojas mērces un vasabi pēc garšas, ir gatava pārsteidzoša spageti mērce ar austrumu piezīmēm pēc garšas!
6. Pagatavošana no ceptiem dārzeņiem. Un tas attiecas ne tikai uz skvoša un baklažānu ikriem. Cepiet papriku un tomātus, ķirbi un sīpolus, saldos kartupeļus un izmantojiet kā papildinājumu rīta sviestmaizei!
7. Mēs dzeram dārzeņus! Karstumā lieliski atsvaidzinās gurķu, zaļumu un kefīra kokteilis.
8. Pieaicināsim sieru palīgiem! Ja jūs nevarat ēst dārzeņus tāpat, cepiet tos zem siera. Bet mēģiniet izmantot taukainus veidus un nepieļaut pārāk daudz.
9. Mēs cepam dārzeņu pīrāgus! Dārzeņu pildījumam pievienojiet biezpienu ar zemu tauku saturu un olu, un mīklas pagatavošana ar pilngraudu miltiem (vai 50/50) ir lieliska iespēja pusdienām, atrodoties ceļā!
