Starp daudzajām kafijas receptēm izceļas kafijas dzērieni ar citrusaugļiem un sulu no tiem. Tie atšķiras ar spilgti bagātīgu garšu un augstām tonizējošām īpašībām.
Sicīliešu kafiju ("Siciliano", dažos avotos "Romano") var pagatavot, izmantojot kafijas automātu vai kafijas automātu, vai arī pagatavot turkā (cezve). Lai pagatavotu 1 glāzi sicīliešu kafijas, nepieciešamas šādas sastāvdaļas: malta kafija, trešdaļa neliela citrona vai laima, niedru cukurs vai cukura sīrups. Labāk ir lietot citronu, jo kaļķi garšo rūgti, piešķir kafijai diezgan specifisku garšu.
Ja gatavošanā tiek izmantots kafijas automāts, jums jāuzvāra 1 tase espresso (vai Americano, ja vēlaties mazāk spēcīgu versiju). Gatavojot turku, jums vajadzētu koncentrēties uz savu parasto maltās kafijas ātrumu. Gatavajā dzērienā jums jālej svaigi spiesta sula no trešdaļas citrona vai laima un nedaudz rīvētu citrusaugļu miziņu pēc garšas un jāpievieno cukurs vai cukura sīrups. Dzēriens tiek dzerts karsts, tūlīt pēc pagatavošanas. Jūs to varat izrotāt ar citrona šķēli vai šķēli, taču tas nav obligāts sagatavošanas posms, jo Sicīlijas kafija pat gluži tā izskatās dzeltenā citrona mizas dēļ tasē.
Šāda kafija lieliski uzmundrina, mazina galvassāpes un nogurumu, turklāt tā ir lieliska iespēja "vasaras" kafijai, jo tā labi remdē slāpes.
