Krūtis gaļa ir garšīga un taukaina. Jums tas jāēd uzmanīgi, jo tajā ir ļoti daudz mazu kaulu. Jūs varat pagatavot plaušu cepeškrāsnī, uz grila, uzvārīt vai vienkārši apcept uz pannas. Gatavas zivis var pasniegt aukstas.
Tas ir nepieciešams
-
- 900 g plaudis;
- 4 ēdamkarotes miltu;
- 200 g sviesta;
- 3 sīpoli;
- 5 kartupeļi;
- sāls;
- skābais krējums.
Instrukcijas
1. solis
Mērogojiet plauži. Zarnas to izskalo ar aukstu ūdeni.
No visām pusēm un vidū berzējiet zivis ar sāli. Iemērciet to miltos.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Uz cepešpannas ielej nedaudz ūdens, ielieciet uz tā zivis. Pārklājiet plaušu ar sviestu.
3. solis
Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos gredzenos, un dariet to pašu ar sīpoliem.
Ap zivīm novietojiet kartupeļus un sīpolus un ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī.
4. solis
Ūdens plaudis ar periodiski ražotu sulu. Kad zivis sāk brūnas, pārlej ar skābu krējumu un turpina cept. Breksis ir gatavs, kad tas ir ieguvis zeltainu krāsu, un, nospiežot to ar karoti, izplūst dzidra sula.
