Saskaņā ar šo recepti sagatavotajam brekšam ir ļoti mīksti kauli, un gaļa ir ļoti sulīga un garšīga, un jums nav jāizmanto nekādas garšvielas.
Tas ir nepieciešams
- - plaudis - 1 kg;
- - sviests - 1 ēdamkarote;
- - skābs krējums - 100 g;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet plaušu, notīriet to, izdariet iegriezumu vēderā un zarnās. Noņemiet žaunas un atkal kārtīgi izskalojiet aukstā ūdenī. Noberzējiet zivis ar sāli un vienu stundu atdzesējiet.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem. Izkausē sviestu pannā ar grunts dibenu (tā vietā varat izmantot 1 ēdamkaroti augu eļļas). Noņemiet pannu no uguns un ielieciet sagatavotās zivis virs eļļas. Virtuves traukus ievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī.
3. solis
Kad plauži ir pārklāti ar zeltainu garoziņu, notīriet to ar skābo krējumu un atkal ielieciet cepeškrāsnī uz apmēram 10 minūtēm, pēc tam izņemiet pannu, vēlreiz izklājiet skābo krējumu uz zivīm un ielieciet cepeškrāsnī vēl 10 minūtes. minūtes. Pēc tam ielejiet plaušu ar iegūto mērci, izslēdziet cepeškrāsni un turiet trauku tajā vēl 10-15 minūtes, līdz tas ir pagatavots.
