Meža zemene ir smaržīga salda oga. Tas satur milzīgu organismam tik nepieciešamo uzturvielu daudzumu: C vitamīnu, karotīnu, ēteriskās eļļas un mikroelementus. Zemenes tiek baudītas arī svaigas, un no tām gatavo ievārījumu, tējas, uzlējumus, kompotus. Turklāt viņi izmanto ne tikai ogas, bet arī šī apbrīnojamā auga lapas.
Tas ir nepieciešams
-
- Zemeņu džems:
- 1 kg meža zemenes;
- 1 kg cukura.
- Zemeņu kompots:
- apmēram 1/3 no trīs litru burkas ar zemenēm;
- 300 g cukura;
- ūdens.
- Zemeņu tēja:
- kaltētas lapas un zemenes ogas;
- ūdens.
Instrukcijas
1. solis
zemeņu džems
Kārtojiet ogas, pēc tam labi noskalojiet zem tekoša ūdens. Ievietojiet tos kastrolis vai bļodā, kurā gatavosiet ievārījumu, un pārklājiet ar cukuru. Atstāj uz 5-6 stundām, lai ogas atbrīvotu sulu.
2. solis
Ielieciet traukus ar ogām zemā siltumā. Uzvāra. Laiku pa laikam maisa, lai ievārījums nedeg. Noņemiet visas parādītās putas.
3. solis
Pagatavojiet zemenes vēl 10-15 minūtes. Pēc tam izņem no plīts un atstāj, līdz tas pilnībā atdziest. Pēc tam, kad ievārījumu var ielej burkās un noņemt ziemai, vai arī jūs varat to baudīt tieši tagad.
4. solis
Zemeņu kompots
Šķirojiet ogas, labi nomazgājiet un ielieciet tos burkā. Pagatavojiet cukura sīrupu. 300 g cukura sajauc ar litru ūdens, uzliek vidēju karstumu un uzvāra. Cukurs ir pilnībā jāizšķīdina.
5. solis
Pēc tam šo sīrupu pārlej zemenēm, aizver ar ciešu vāku un atstāj atdzist. Kad kompots ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, varat to ievietot ledusskapī. Pēc 1-2 dienām kompots būs gatavs ēst.
6. solis
Zemeņu tēja
Meža zemenes ar spraudeņiem un lapām nosusiniet saulē un ielieciet kokvilnas maisiņā. Gatavojot tēju, jums vajadzēs 3-4 ēdamkarotes produkta uz litru ūdens.
7. solis
Vārīts ūdens. Keramikas tējkannu applaucē ar verdošu ūdeni. Apkaisa žāvētas zemenes, pagaidiet 5-10 minūtes. Tad ogas pārlej ar karstu ūdeni. Pārklājiet un ļaujiet sēdēt 15-20 minūtes.
8. solis
Tagad tasītēs varat ieliet aromātisko zemeņu tēju. Ja vēlaties, varat tam pievienot medu vai pāris tējkarotes cukura.
