Ir sākusies meža zemeņu vākšanas sezona. Šī ir ļoti aromātiska un, pats galvenais, veselīga oga. No tā gatavo ievārījumu, ziemai sasaldētu, un pelmeņi ir ļoti garšīgi ar meža zemenēm.
Tas ir nepieciešams
- - 2 olas;
- - 4 glāzes miltu;
- - piens vai ūdens;
- - 1 tējk dārzeņu eļļa;
- - sāls, cukurs;
- - zemenes.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavo pelmeņu mīklu. Lai to izdarītu, ielejiet miltus traukā ar slaidu un izveidojiet tajā depresiju. Sakuļ 2 olas un, pievienojot sālītu pienu vai ūdeni, mīca mīklu pelmeņiem. Pēc tam ielejiet tējkaroti augu eļļas un labi sasmalciniet. Pārklājiet mīklu ar drānu un atstājiet 30-40 minūtes.
2. solis
Kārtojiet meža zemenes, noņemiet mīkstās un sapuvušās. Uzpildiet atlikušo cukuru 30 minūtes. Ļaujiet viņiem labi iemērc, jo zemenes var būt skābenas pelmeņos.
3. solis
Mīklu pelmeņiem izrullē kārtā, sagriež kvadrātiņos. Ielieciet ar cukuru izmērcētas zemenes caurdurī, ļaujiet sulai iztecēt. Starp citu, nemetiet to, tas noderēs pelmeņu laistīšanai.
4. solis
Katrā mīklas kvadrātā ielieciet karoti zemeņu un pārklājiet malas. Pagatavojiet zemeņu pelmeņus saldinātā ūdenī. Tiklīdz viņi nāk klajā, turiet vēl nedaudz un izņemiet. Pasniedziet karstu ar zemeņu sulu.
