Kā Pagatavot Kazenes Ievārījumu

Satura rādītājs:

Kā Pagatavot Kazenes Ievārījumu
Kā Pagatavot Kazenes Ievārījumu

Video: Kā Pagatavot Kazenes Ievārījumu

Video: Kā Pagatavot Kazenes Ievārījumu
Video: Tikai 30 minūtes Jam Jelly no sarkanajiem jāņogām ✧ jāņogas ziemai ina IrinaCooking 2024, Marts
Anonim

Vai jums patīk kazenes? Vai jūs zināt, ko vislabāk no tā pagatavot? Vairākas receptes kazenes ievārījuma pagatavošanai palīdzēs dažādot ogu garšu un ziemā saglabāt šo produktu.

Kā pagatavot kazenes ievārījumu
Kā pagatavot kazenes ievārījumu

Kazenes ievārījums "piecas minūtes"

Svaigās kazenes ir bagātas ar vitamīniem: K, C, E, veta-karotīnu. Tas iekļauj:

- ogļhidrāti;

- disaharīdi;

- magnijs;

- kalcijs;

- nātrijs;

- kālijs.

Ievārījuma gatavošanas laikā ātrā veidā upes derīgās vielas var maksimāli saglabāt. Lai to izdarītu, jums jāveic:

- 1 kilograms ogu;

- 1 kilograms granulēta cukura;

- 150 ml ūdens.

Vārīšanas traukā ielej ūdeni un cukuru. Liek uz mazas uguns, nepārtraukti maisot, pievieno cukuru viskozam sīrupam. Ielejiet ogas. Viegli samaisiet un vāriet kazenes 5 minūtes. Noņem no uguns. Pēc tam, kad sīrups ir pilnībā atdzisis, atkārtojiet visu procesu piecas līdz sešas reizes. Kopējam gatavošanas laikam vajadzētu būt apmēram pusstundai.

Karstu ievārījumu ielej sterilizētās burkās. Lai labāk uzglabātu, uzvelciet vākus.

Varat arī izmantot neilona vākus, šajā gadījumā ievārījumu labāk uzglabāt aukstā vietā.

Aukstajos Krievijas reģionos aug saldskābās kazenes. Dienvidos tā augļi ir vairāk piesātināti ar cukuriem. Abus ogu veidus var veiksmīgi savienot ar āboliem vai apelsīniem, lai pagatavotu garšīgu kazenes ievārījumu.

Kazenes-apelsīnu duets

Lai pagatavotu šo ievārījumu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

- 2-3 apelsīni;

- 1 apelsīna miziņa;

- 1,5 kg granulēta cukura;

- 700 - 800 g kazenes;

- 200 ml ūdens.

Apelsīnu miziņu sarīvē uz smalkas rīves. Atbrīvojiet augļu šķēles no sēklām un sagrieziet mazos gabaliņos. Gatavošanas traukā sagatavojiet ūdeni un cukura sīrupu parastajā veidā.

Iegremdējiet apelsīna šķēles sīrupā, vāriet 5 minūtes. Sīrupā pievienojiet kazenes. Vāra uz lēnas uguns apmēram četrdesmit minūtes, laiku pa laikam apmaisot un noskalojot. Sagatavoto ievārījumu ielej sagatavotā traukā.

Kazenes-ābolu simfonija

Ļoti interesanta kazenes un ābolu ievārījuma kombinācija. Liela pektīna procentuālā daudzuma saturs ļauj šādam produktam iegūt biezāku, želejveida konsistenci.

Lai pagatavotu šo recepti, jums jāņem šādi produkti:

- 1 kg ābolu;

- 1 kg kazenes;

- 2 kg granulēta cukura;

- citronskābe (naža galā);

- 1 glāze ūdens.

Āboli var būt jebkura veida. Vienīgā atšķirība būs skābuma procentos. Lai iegūtu daudz skābāku šķirni, no receptes varat izslēgt citronskābi.

Visiem āboliem jābūt mizotiem un serdenim ar sēklām. Sagriež mazos gabaliņos. Katliņā ielej ūdeni un ielieciet sasmalcinātus ābolus. Vāra uz lēnas uguns zemā siltumā.

Vāra ābolu masu līdz biezenim. Pievienojiet granulētu cukuru, kārtīgi samaisiet, ļaujiet cukuram pilnībā izšķīst karstajā masā. Tad pievieno kazenes. Pagatavojiet masu apmēram stundu.

Kārto ievārījumu iepriekš sterilizētās burkās. Pievelciet ar vākiem. Laika gaitā nosēdušais ievārījums iegūs skaista spilgta želejas konsistenci.

Ieteicams: