Šī pīrāga īpatnība ir svaigas ogas sezonā un vissmalkākā drupinātā mīkla! Un, ja jūs kopā ar to pasniedzat arī vaniļas saldējuma liekšķeri, tad nokāpt ir vienkārši neiespējami!
Tas ir nepieciešams
- - apelsīna ceturtdaļas miza;
- - 1/3 tējk vaniļas ekstrakta;
- - 170 g svaigu kazenes;
- - 100 g sviesta;
- - 1/3 tase krējuma;
- - 1 liela vistas ola;
- 1/3 glāze brūnā cukura
- - 1,5 tases + 4 ēdamkarotes milti bez "slaida";
- - 1/3 + 0,5 glāzes granulēta cukura;
- - pāris šķipsniņu sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavosim sviestu: izņemiet to no ledusskapja, sasmalciniet kubiņos un nosūtiet to uz saldētavu, kamēr mēs strādājam ar pārējām sastāvdaļām.
2. solis
Noskalojiet kazenes un nosusiniet to uz papīra dvieļiem. Mēs ievietojam cepeškrāsni sasilt līdz 175 grādu temperatūrai.
3. solis
Kamēr ogas žūst, plašā traukā sajauciet 1, 5 tases kviešu miltu, šķipsniņu sāls un granulētu cukuru (1/3). Tad pievienojiet sviesta kubiņus un samaisiet trauka saturu, līdz iegūstat miltu drupatas - to var izdarīt vai nu ar rokām, vai ar kartupeļu drupinājumu. Trešo daļu gatavā maisījuma atlieciet atsevišķā traukā un ielieciet ledusskapī.
4. solis
Sagatavojiet cepešpannu, uzklājot to ar pergamentu. Paturiet prātā, ka jums arī labi jāpārklāj diski ar pergamentu!
5. solis
Ievietojiet divas trešdaļas drupatas cepešpannā un kārtīgi saspiediet. Ievietojiet to krāsnī apmēram 12 minūtes un pēc tam ļaujiet tai 15 minūtes atdzist.
6. solis
Kamēr kūka atdziest, sakuļ olu, pievieno 4 ēdamkarotes. miltus, abus cukura veidus, trešdaļu glāzes saldā krējuma, šķipsniņu sāls, miziņu un vaniļu un atkal samaisa.
7. solis
Pievienojiet ogu un sajauciet to ar rokām, ļoti uzmanīgi, cenšoties nesadrupināt kazenes!
8. solis
Ielejiet pildījumu uz garozas un apkaisa ar atliktajām trešajām miltu drupām. Ievietosim to cepeškrāsnī 45 minūtes. Gatavo pīrāgu pilnībā atdzesē, pirms sagriež porcijās.
