Arī nedabisko piedevu ieviešanas tendence populāros pārtikas un dzērienu produktos nav apsteigusi šķīstošo kafiju. Lai gan sākotnēji tas tika pozicionēts kā dabisko kafijas pupiņu analogs.
Patiešām, dabīgā šķīstošā kafija ir maltas kafijas pupiņas, bet pakļautas ūdenim un tvaikam. Īsāk sakot, kaltēts ekstrakts. Daži ražotāji cigoriņus šķīstošajam dzērienam sāka pievienot pirms vairākām desmitgadēm.
Bet tas bija nevainīgs papildinājums, kas godīgi norādīts uz burkas. Es atceros, ka tāds bija 90. gadu beigās populārās Bru kafijas sastāvs, kura reklāmas sauklis bija divas āķīgas rīmēšanas līnijas - es vienmēr ņemu līdzi savu iecienīto Bru kafiju.
Mūsdienās atrast perfektu šķīstošo kafiju (organisko), kurai nav pievienota tikai kafija, ir ļoti grūti. Parasti papildus pašai kafijai, kas izgatavota no zemas kvalitātes pupiņām, iepakojumā ir aromatizētāji, stabilizatori, krāsvielas, kafijas eļļa.
Turklāt rodas jautājums - vai tur ir kofeīns? Daži ražotāji jau sen to aizstāj ar ogļskābi. Lielākā daļa pārdošanā esošo šķīstošās kafijas iepakojumu satur tikai 20% dabīgu vielu. Tas vispār nav nepieciešams, lai kafija būtu domāta ar dabīgām vielām.
