Semifredo ir itāļu deserts, kas ir ļoti līdzīgs saldējumam. Parasti tam pievieno augļus, ogas, riekstus, cepumus, šokolādi. To ir pietiekami viegli pagatavot mājās.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g maskarpones siera
- - 100 g krējuma 35% tauku
- - 2 vistas olas
- - 100 g niedru cukura
- - 1 ēd.k. l viskijs
- - 2 mango
- - 100 g Savoyardi cepumu
- - šķipsniņa muskatrieksta
- - 50 g kakao
Instrukcijas
1. solis
Atdaliet dzeltenumus no olu baltumiem. Apvienojiet dzeltenumus ar pusi cukura, ielieciet ūdens vannā un sakuliet līdz putām. Liek atdzist. Pa to laiku sakuļ krējumu. Sakuļ baltumus ar atlikušo cukuru. Viegli, lai masa paliktu nemainīga, bļodā apvienojiet maskarpones sieru, putukrējumu, saputotus dzeltenumus un baltumus, pievienojiet viskiju un nedaudz muskatrieksta.
2. solis
Izklājiet semifredo veidni ar pārtikas plēvi. Novietojiet Savoyardi cepumus uz formas dibena tā, lai dibens būtu pilnībā pārklāts. Pusi gatavā krējuma maisījuma pārlej veidnē virs cepumiem. Nomizo un sagriez kubiņos mango, uzliek masu un pārlej ar atlikušo krēmveida maisījumu. Virsū pārkaisa ar kakao.
3. solis
Ļaujiet aknām iemērkt 15 minūtes, pēc tam desertu ievietojiet saldētavā vismaz 4 stundas. Ievietojiet ledusskapī stundu pirms lietošanas, līdz tas kļūst nedaudz mīksts.
