Eggnog ir deserts, kura pamatā ir neapstrādātas vistas olas un cukurs. Mogul-mogul ir daudz variāciju - ar vīnu vai kakao, augļiem vai kafiju, konjaku un pat alu. Papildus garšai magnāts ir arī ārkārtīgi noderīgs - šī delikatese var mazināt kakla sāpes ar saaukstēšanos vai kaklu.
Tas ir nepieciešams
- - 2 olas;
- - 1 ēd.k. karote cukura;
- - 1 ēd.k. sviesta karote;
- - 1 tējkarote kakao;
- - putukrējums, rieksti, rīvēta šokolāde vai augļi (pēc izvēles).
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet olas ar suku un veļas ziepēm zem tekoša karsta ūdens. Lai izslēgtu salmonelozes infekciju, olām jābūt svaigām un rūpīgi jānomazgā.
2. solis
Mērcējiet olas 5-10 minūtes siltā ūdenī. Pēc tam divās glāzēs silta ūdens izšķīdina tējkaroti cepamā soda un 10 minūtes noskalo olas ar šo šķīdumu. Šīs darbības nodrošinās rūpīgāku olu dezinfekciju.
3. solis
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Lai to izdarītu, ar nazi uzmanīgi iesitiet olas vidusdaļu, sadalot to 2 daļās. Paņemiet trauku un uzmanīgi pār to, lai dzeltenums neizkristu, olas saturu ielej no vienas čaumalas puses uz otru. Balta krāsa pamazām aizplūst aizvietotajā traukā, un dzeltenums paliks čaulā. Ja šādā veidā jūs nevarat atdalīt baltumus no dzeltenumiem, varat izmantot īpašu karoti.
4. solis
Pagaidām ielieciet vāveres ledusskapī. Dzeltenumiem pievieno sāli un cukuru. Sakuļ sastāvdaļas ar mikseri, līdz veidojas putas.
5. solis
Pievieno sviestu un kakao. Sakuļ ar mikseri. Sviestam jābūt mīkstinātam. Vislabāk, ja jūs to iepriekš turat istabas temperatūrā.
6. solis
Olu baltumus izņem no ledusskapja un sakuļ, līdz tie veido biezas putas vai smailes. Lūdzu, ņemiet vērā, ka, ja olbaltumvielās ir iekļuvis pat piliens dzeltenuma, tad tos vairs nebūs iespējams sakult vēlamajā konsistencē.
7. solis
Viegli sajauciet dzeltenuma masu ar saputotajiem olu baltumiem un olu olu ielejiet glāzēs, krūzītēs vai traukos. Lai dzēriens nenokļūtu glāzē bez putām, ļoti uzmanīgi ielej olu pīrāgu.
8. solis
Ja vēlaties, rotājiet magnātu ar putukrējumu, augļiem, riekstiem vai sasmalcinātu šokolādi.
