Piena putas tiek plaši izmantotas dažādu dzērienu uz kafijas pagatavošanai. Ir grūti iedomāties kapučīno vai latte bez šīs sastāvdaļas. To var lietot arī atsevišķi.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet vidēja tauku saturu pienu. Trīs līdz sešu procentu tauku saturs ir ideāls. Ielieciet to ledusskapī un ļaujiet tai kādu laiku sēdēt (auksts piens rada daudz stabilākas un elastīgākas putas nekā siltais piens).
2. solis
Izvēlieties pātagu metodi. Vienkāršākais no tiem ir izmantot kapučīno automātu, kas bieži ir aprīkots ar kafijas automātiem. Pārbaudiet spiediena un tvaika klātbūtni tajā un tikai pēc tam sāciet strādāt. Ja tvaiks neizdalās, pārbaudiet ūdens līmeni īpašajā nodalījumā.
3. solis
Piepildiet apmēram trešo daļu pilnas augstas glāzes piena, nogādājiet to ieslēgtajā cappuccinatore un sāciet to lēnām iemērkt pienā. Skatieties, kādā līmenī ir tā gals. Nekad nepieskarieties stikla apakšai ar tām un neturiet šķidrumus uz virsmas. Abos gadījumos jūs saņemsiet sabojātu piena putu, kas ātri nosēdīsies. Pātagu laikā pastāvīgi pagrieziet piena glāzi pa apli.
4. solis
Izmantojiet maisītāju. Lai izveidotu putas, bļodā ielej aukstu pienu. Iemērciet tajā putojamo slotiņu un ieslēdziet to ar minimālu ātrumu. Pēc trim sekundēm pārslēdziet ātrumu uz maksimālo, un pēc desmit līdz divpadsmit sekundēm piens būs pilnīgi putots.
5. solis
Mēģiniet sakult pienu ar blenderi. Šajā gadījumā iegremdēšanas iespēja jums nedarbosies. Ielejiet atdzesēto pienu blendera burkā (labāk ir ņemt nelielu daudzumu) un ieslēdziet to ar maksimālo ātrumu septiņas līdz desmit sekundes.
6. solis
Iegādājieties īpašu piena putotāju. Tas ir mazs maisītājs, kas dažās sekundēs pārvērš pienu putās.
