Mājās varat pagatavot aromātisku ledus kafiju. Dzēriens ir īpaši labs vasaras karstumā, jo saldējums vienmēr ir viena no sastāvdaļām.
Lai pagatavotu vienu ledus kafijas porciju, jums būs nepieciešams: tasi espresso kafijas, tējkarote cukura (labāk nekā niedru cukurs), tasi iecienītā saldējuma (ideālā gadījumā krēmveida saldējums) un šokolādes skaidiņas. Rotā - putukrējums, svaigas zemenes un piparmētru lapas.
Sastāvdaļu sagatavošana
Viena no nemainīgajām dzēriena sastāvdaļām ir espresso kafija. Kafijas automātā pagatavotajai kafijai ir vispareizākā garša.
Espresso pagatavošanai tiek ņemti stipra cepeša graudi, bet nekādā gadījumā tie nav pārgatavoti. Gatavam dzērienam nedrīkst būt sadedzināta garša vai smarža. Tagad pārdošanā ir vairāku veidu kafijas pupiņas, ir vērts iegādāties iepakojumu, uz kura ir rakstīts "espresso". Tradicionāli tiek uzskatīts, ka viens no labākajiem kafijas maisījumiem ir itāļu Lavazza, bet der arī jebkurš cits, kas satur arābiku un robustu.
Pupiņu malšanai jābūt kārtīgai, taču neaizraujieties un nepārvērsiet tās par kafijas miltiem. Sasniedzot vēlamo graudu konsistenci, jūs varat sākt gatavot kafiju.
Visgardākā kafija tiek pagatavota karobes kafijas automātā. Gatavam dzērienam ir blīvas, sarkanīgas putas ar dzīslām. Tumša krāsa norāda uz lielu kafijas daudzumu vai pārāk smalku pupiņu malšanu. Gaišais atgādinās, ka kafiju ielēja mazāk, nekā prasīts.
Gatavo ledus kafiju
Atliek pagatavotajam espresso pievienot niedru cukuru, samaisīt un atstāt kādu laiku atdzist. Šajā laikā kafijas glāzē ar ēdamkaroti ielieciet saldējumu, pēc tam pievienojiet atdzesētu espresso.
Pievienojiet putukrējumu espresso / saldējuma maisījumam. Jūs varat izmantot gatavus vai pātagu pats. Ēdienu gatavošanai piemērots Parmalat 33%.
Lai izrotātu gatavu ledus kafiju, nepieciešama sarīvēta šokolāde. Vislabāk ir lietot piena produktus bez piedevām. Nepieciešamo šokolādes daudzumu sarīvē uz rupjās rīves, virsū putukrējumam pārkaisa skaidas. Atliek tikai ievietot salmiņu glāzē, un ledus kafija ir gatava!
Dzērienu var pasniegt atdzesētu vai karstu ar svaigām zemenēm un piparmētru. Garšas uzlabošanai pašā kafijā pievieno nedaudz konjaka vai kafijas liķiera.
