Glace ir dzēriens, kas pagatavots no kafijas, saldējuma un piedevām. Vai jūs zināt, kā pagatavot ledus kafiju? Recepte ir ārkārtīgi vienkārša.
Tas ir nepieciešams
- - 3 tējk ar kafijas pupiņu slaidu
- - 150 g vaniļas saldējuma
- - 2 vaniļas nūjas
- - 1 tējk. niedru cukurs
- - 10 g piena šokolādes
- - 10 g tumšās šokolādes
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu gardu glazūru, jums jāuzvāra stipra kafija. Pirmais solis ir ļoti smalki graudu sasmalcināšana. Ielejiet pupiņas dzirnaviņās, sasmalciniet, līdz tās kļūst mazas drupatas, šajā brīdī kafijai pievienojiet cukuru un turpiniet malšanu, līdz tā kļūst ļoti smalka.
2. solis
Turkā ielej kafiju ar cukuru. Nogrieziet vaniļas nūjas uz pusēm, noņemiet graudus un visu salieciet tītarā. Turku saturu ielej ar 150-200 ml. ūdens. Uz nelielas uguns ielieciet kafiju vaniļas glazūrai un pagatavojiet, neatverot vāku. Vārīt vajag bez vārīšanās. Kad pienāks laiks vārīties, noņemiet turku no plīts vai izslēdziet uguni, nedaudz atdzesējiet kafiju un atkal nogādājiet to šajā stāvoklī, dariet to 2-3 reizes.
3. solis
Pēc pēdējās vārīšanās turku pārklāj ar dvieli un ļauj sēdēt 10 minūtes. Kafija ir gandrīz gatava turpmākai glazūras pagatavošanai. Tagad izkāš caur smalku sietu, lai noņemtu tējas lapas un vaniļas spieķi. Jums ir ļoti stipra kafija, kas jāielej glāzē vai krūzē.
4. solis
Saldējumu sadaliet 2 daļās, vienai daļai jābūt apmēram divreiz lielākai par otru. Mīkstiniet nelielu daļu, pievienojiet kafijai un pilnībā izšķīdiniet, lielāko daļu sagrieziet gabaliņos un pievienojiet kafijai. Apkaisīt ar rīvētu šokolādi virsū glazūrai.
