Uz svētku Lieldienu galda jābūt Lieldienu biezpienam. Gaišos svētkos tā ir īsta delikatese. Tā pagatavošanai ir daudz receptes, taču galvenā un nemainīgā sastāvdaļa ir biezenis biezpiens.
Tas ir nepieciešams
- - Biezpiens 700 grami
- - dzeltenums 4 gab.
- - granulēts cukurs 1 glāze
- - sviests 1 iepakojums
- - krēms 200 ml.
- - Vanilīna 1 mazs iepakojums (pēc izvēles)
- - rozīnes 1 glāze
- - sukādes, rieksti 1/2 tase (pēc izvēles)
- - Pan
- - Marle
- - Bļoda
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet visas sastāvdaļas tā, lai tās būtu pie rokas. Sviestam jābūt istabas temperatūrā. Kārtojiet un iemērciet rozīnes verdošā ūdenī. Ja sukādes ir lielas, tad sagrieziet tos gabalos. Sasmalciniet riekstus vidējos gabaliņos.
Receptē norādītās sastāvdaļas ir pietiekamas 2 veidlapām.
2. solis
Mēs paņemam kastroli, dzeltenumus tur salauzam un sakuļam ar granulētu cukuru. Cukura un dzeltenuma maisījumā ielej krējumu un uzliek mazu uguni. Ir jānodrošina, lai maisījums nevārītos. Kad granulētais cukurs ir izšķīdis, jūs varat izslēgt uguni. Pievieno vanilīnu un mīkstinātu sviestu, samaisa maisījumu un noliek malā.
3. solis
Bļodā jums ir nepieciešams sasmalcināt biezpienu caur sietu vai vienkārši sasmalcināt ar dakšiņu. Pēc tam, kad biezpiens ir noslaucīts, tajā jālej maisījums no pannas. Maisiet un pēc tam noslaukiet ar rokas blenderi līdz viendabīgai masai.
4. solis
Noteciniet ūdeni vietā, kur atrodas rozīnes, izspiediet un atstājiet nožūt. Tad biezpiena masai pievieno rozīnes, sukādes un riekstus.
5. solis
Izmantojiet īpašu Lieldienu biezpiena pannu. Ja tā nav, tad varat paņemt parastu katlu ar caurumiem vai blīvu plastmasas glāzi un no apakšas izveidot tajā caurumus. Veidnes iekšpusē ievietojiet mitru marli. Piepildiet veidni ar biezpiena masu un aptiniet marles malas, un uzlieciet slodzi uz augšu (ļoti labi veiksies apakštase un uz tā glāze vai krūze ūdens).
6. solis
Ielieciet veidni uz nakti ledusskapī. Lieldienas būs gatavas no rīta. Izņemiet veidni no ledusskapja un izņemiet no tā Lieldienu biezpienu, noņemiet marli. Dekorējiet augšu ar daudzkrāsainām cukura smidzinātājām, augļiem, sukādēm, šokolādi utt.
