Tiramisu ir neticami maigs, pārsteidzoši gaisīgs deserts, kas mums ienāca no skaistās Itālijas. Neskatoties uz pikanto, izsmalcināto nosaukumu, šo delikatesi var viegli pagatavot mājās. Šī deserta galvenā sastāvdaļa ir mīkstais itāļu maskarpones siers, kuru viegli var aizstāt ar parasto krēmu.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g cepumi (sieviešu pirksti);
- - 500 g maskarpones siera;
- - 4 olas;
- - 100 g granulēta cukura;
- - 100 g aukstas kafijas;
- - 3 ēd.k. karotes vīna (rums vai brendijs);
- - 5 ēd.k. karotes kakao pulvera.
Instrukcijas
1. solis
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumiem pievieno cukuru un sakuļ līdz stingrībai.
2. solis
Iegūtajai masai pievieno maskarpones sieru un visu kārtīgi samaisa.
3. solis
Baltumus sakuļ biezās putās un apvieno ar sieru un dzeltenumiem. Visu samaisa.
4. solis
Apvienojiet kafiju ar vīnu, pēc tam ātri iemērciet tajā sīkfailu nūjas.
5. solis
Iemērcētās nūjas kārto sagatavotajā veidnē un notīriet tās ar pusi iegūtā krēma. Tad otrais nūju slānis un atlikušais krējums. Atdzesējiet vismaz 3 stundas.
6. solis
Pēc deserta sasalšanas apkaisa ar kakao pulveri (caur sietu), sagriež porcijās un pasniedz.
