Gatavojot tiramisu, es vienmēr savācu virkni komplimentu no tiem, kas to izmēģinājuši. Tiramisu pagatavošana ir ļoti vienkārša. Pat iesācējs ar to var tikt galā. Jums vienkārši pareizi jāsajauc sastāvdaļas, ievērojot manu recepti. Izmēģiniet - jums tas patiks!
Tiramisu ir klasisks itāļu deserts, kas apvieno maigu krēmveida un vieglas kafijas garšu. Tiramisu tulkojumā tulkojumā no vārdiem “tirare” - “pacelt”, mi - “es” un su- “uz augšu” ir “pacelt mani augšā”. Un tā ir absolūtā patiesība - tiramisu vienmēr uzmundrina.
Grūtības pakāpe - ļoti viegli (1 zvaigzne)
Visa sagatavošana ilgst 40 minūtes.
Jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 500 grami maskarpones siera (tā ir galvenā sastāvdaļa, ko pārdod daudzos lielveikalos);
- paciņa Savoyardi cepumu - tas ir tik iegarens kraukšķīgs cepumu cepums, to iegarenas formas dēļ sauc arī par "dāmu pirkstiem", tos var iegādāties lielveikalos;
- 4 mazas tases biezas stipras kafijas (atdzesētas);
- 4 ēdamkarotes cukura;
- 1 šķipsniņa sāls;
- 5 olas;
- 2 ēdamkarotes rūgta kakao pulvera.
Sagatavošana:
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
Sajauc maskarponi (ar mikseri, nevis ar blenderi) ar dzeltenumiem un 2 ēdamkarotēm cukura.
Atsevišķā kausiņā olbaltumvielas kopā ar šķipsniņu sāls un 2 ēdamkarotēm cukura sakuļ biezās putās. Pievieno masai ar maskarponi.
Mēs paņemam lielu iegarenu stikla trauku vai vairākus mazus traukus atsevišķām porcijām, kur vienā kārtā liekam cepumus, kas iemērkti stiprā aukstā kafijā.
Svarīgs!!! Sīkdatnes ātri jāsamitrina, iemērcot (burtiski uz sekundes daļu) kafijā, lai pārāk nesamīkstinātu. Uz kafijas samitrinātas cepumu kārtas / izklāj pusi maskarpones krēma, tad atkal cepumu kārtu (iemērc kafijā) un atkal krēmu.
Krēma augšējo slāni pārkaisa ar kakao pulveri. Jūs varat izgatavot trafaretu un dekorēt augšējo slāni ar kakao pulvera rakstu.
Visu šo brīnumu ieliekam ledusskapī uz 3-4 stundām (cepumiem jābūt labi izmērcētiem), jūs pat varat to atstāt uz nakti.
