Kabaču ikri, pievienojot majonēzi, izrādās maigi un garšīgi. Jūsu ģimene noteikti novērtēs šo vienkāršo, tomēr gardo ēdienu.
Cukini - apmēram 3 kg
Sīpoli - 0,9-1 kg
Burkāni - apmēram 1 kg
Sāls - 2 ēdamkarotes
Cukurs - 1 ēdamkarote
Tomātu pasta - 3 ēdamkarotes
Majonēze - 2-3 ēdamkarotes
Rast eļļa - apmēram 0,5 tases
1. Notīriet cukini (vēlams jaunus) un izņemiet no tiem sēklas.
2. Cukini nejauši sagriež mazos gabaliņos.
3. Cukini šķēles apcep eļļā līdz pusgatavai.
4. Kamēr cukini ir cepti, jums jāmazgā burkāni un sarīvējiet tos uz rupjas rīves.
5. No eļļas noņemiet ceptu cukini (labāk izmantot karoti ar rievām, lai eļļa būtu pannā) un nosūtiet tur burkānus.
6. Kamēr burkāni ir cepti, mizojiet sīpolus un sagrieziet kubiņos vai pusgredzenos.
7. Noņemiet burkānus, ielieciet sīpolus viņu vietā.
8. Visus ceptos dārzeņus samaļ ar blenderi (vai gaļas mašīnā), lai iegūtu kartupeļu biezeni.
9. Iegūto masu katliņā vāra apmēram 30 minūtes ar mazu siltumu. Lai kaviārs nedegtu, tas bieži jāmaisa, bieži.
10. Beigās pievieno sāli, cukuru, tomātu pastu un majonēzi un vāra uz lēnas uguns vēl 8-10 minūtes.
11. Karstos ikrus izklājiet burkās (sterilizētās) un aizzīmogojiet ar vākiem.
12. Ļauj pilnībā atdzist un izņemt uz pastāvīgu uzglabāšanu.
Šis kaviārs nekādā ziņā nav zemāks par kaviāru un pat pārspēj to, jo mājās gatavoti ēdieni vienmēr izrādās veselīgāki un garšīgāki.
