Cukini ir izauguši jūsu dārzā, un jūs nezināt, ko ar tiem iesākt? Sagatavojiet kaviāru ar tomātu pastu. Recepte ir tik vienkārša, ka ar to tiek galā pat pusaudzis. Viegli un garšīgi.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg cukini,
- - 220 grami burkānu,
- - 150 grami sīpolu,
- - 170 grami tomātu pastas,
- - 50 grami etiķa,
- - 1 tējkarote sāls,
- - 2 tējkarotes cukura,
- - malti melnie pipari pēc garšas,
- - 70 grami augu vai saulespuķu eļļas.
Instrukcijas
1. solis
Mērcē cukini ūdenī 15 minūtes. Ja cukini ir pārgatavojušies, nomizojiet tos un noņemiet sēklas. Pašu celulozi ieteicams sagriezt mazos kubiņos, bet pārliecinieties paši, jūs varat sagriezt mazos. Noskalojiet burkānus, notīriet visus netīrumus ar dārzeņu mizotāju, pēc tam izlaidiet tos caur rupju rīve. Nomizo un smalki sagriež sīpolu kubiņos.
2. solis
Jebkurā lielā katliņā ielej 70 gramus augu eļļas (apmēram trīs ēdamkarotes, šeit apskatiet savas vēlmes) un eļļā ielieciet sagatavotus dārzeņus (cukini, burkāni un sīpoli).
3. solis
Dārzeņus vāra apmēram stundu. Apskatiet gatavību, ja no cukini ir daudz sulas, tad vāriet to vēl 10-15 minūtes zemā siltumā.
4. solis
Gatavos dārzeņus iemērciet blenderī un sasmalciniet līdz viendabīgai konsistencei, sāli un piparus, pievienojiet tomātu pastu un samaisiet. Ielieciet kartupeļu biezeni kastrolis, kastrolis vai sautējums, kas ir ērtāk gatavošanai. Uzlieciet uguni un uzvāra, nepārtraukti maisot, jo biezenis sāks šaut. Pēc kaviāra vārīšanās pievienojiet tam etiķi un nedaudz sautējiet. Sakārtojiet burkās (sterilizētās) un pasniedziet dažas no tām uz galda.
