Saskaņā ar statistiku cukini aug gandrīz katrā dārzeņu dārzā, un saskaņā ar to pašu statistiku trīs no desmit cilvēkiem nezina, kā tos pagatavot. Bet patiesībā no šī dārzeņa jūs varat viegli un vienkārši pagatavot mājas skvoša kaviāru, kas būs daudz garšīgāks nekā veikalā.
Tas ir nepieciešams
- - 450 g tomātu pašu sulā;
- - 150 g burkānu;
- - viens sīpols;
- - olīvju eļļa;
- - ķiploka daiviņa;
- - 450 g cukini;
- - pipari;
- - lauru lapa.
Instrukcijas
1. solis
Katliņā ielieciet 450 gramus tomātu pašu sulā un vāriet 25-30 minūtes bez sāls un eļļas. Tas tiek darīts, lai atbrīvotos no skābās garšas.
2. solis
Sagrieziet 150 gramus burkānu mazos kubiņos. Sasmalciniet vienu sīpolu mazos gabaliņos.
3. solis
Uzkarsētā pannā ielej olīveļļu un ielieciet burkānus. Pēc piecām minūtēm pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Maisot, apcep vēl divas līdz trīs minūtes.
4. solis
Nospiediet ķiploku daiviņu ar plakanu naza pusi, tad sasmalciniet. Nomizojiet cukini, sagrieziet gareniski un izņemiet sēklas ar ēdamkaroti. Sagrieziet kabačus vidējos kubiņos un apcepiet olīveļļā līdz pusgatavam.
5. solis
Virsū pievieno brūnganus dārzeņus, ķiplokus, tomātus un kārtīgi samaisa. Ielej 100 ml ūdens, pievieno piparu graudus, lauru lapas, sāli. Vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes vidējā siltumā. Cukini kaviārs ir gatavs, jūs varat to pasniegt galdam.
