Gatavošana gaisa fritē ir ne tikai neticami garšīga, bet arī veselīga. Ar gaisa žāvētāja palīdzību jums būs garšīgas un sulīgas vakariņas bez tauku un eļļas pievienošanas, un tam ir svarīga loma cīņā par veselīgu dzīvesveidu. Tāpat milzīgs pluss ir faktors, ka produkti, kas tiek gatavoti gaisa fīderī, pēc iespējas vairāk saglabā mikroelementus un vitamīnus.
Tas ir nepieciešams
-
- Adžārijas baklažāni:
- 1 kg baklažānu;
- 4 ēdamkarotes augu eļļas;
- 1/2 glāze sausa vīna (balts);
- 2 sīpoli;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 6 tomāti;
- 50 g olīvu bez kauliņiem;
- garšvielas pēc garšas (mandeles
- neļķes
- Lauru lapa
- timiāns
- muskatrieksts
- pipari
- sāls).
- Gaisa cepeškrāsns kartupeļi:
- 10 kartupeļi;
- 50 ml saulespuķu eļļas;
- malti sarkanie pipari;
- sāls.
- Dārzeņi
- sautēts gaisa fritē:
- 200 g kāpostu (baltie kāposti);
- 1 burkāns;
- 1 kartupelis;
- 1/2 sīpola;
- garšvielas pēc garšas;
- svaigi zaļumi.
- Pildīti cukini gaisa žāvētājā:
- 2 cukini;
- 1 burkāns;
- 1 kausētais siers;
- 1 kartupelis;
- 1 rāceņi (mazi);
- 1 tomāts;
- 50 g siera (cietā);
- 2 ķiploka daiviņas;
- garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Adžārijas baklažāni.
Nomazgājiet baklažānus un sagrieziet šķēlēs, kuru biezums nepārsniedz 1 cm, apkaisa tos ar sāli un ielieciet ledusskapī uz 15-20 minūtēm. Pēc tam noskalojiet un nosusiniet baklažānus. Nomazgājiet, notīriet un sasmalciniet ķiplokus un sīpolus. Sagatavojiet īpašu cepšanas trauku, iepriekš ieeļļojiet to ar saulespuķu eļļu un kārtojiet kārtās: sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus, baklažānus, sagrieztus tomātus, olīvas un visu veidu garšvielas. Beigās pievienojiet sausu vīnu, pārklājiet trauku ar vāku un vāriet gaisa žāvētājā 20-30 minūtes 220 grādu temperatūrā. Šo ēdienu var izmantot kā galveno ēdienu vai kā piedevu.
2. solis
Gaisa cepeškrāsns kartupeļi.
Noskalojiet, mizojiet un nosusiniet kartupeļus. Katru bumbuļu sagriež gareniski, bet ne pilnībā, 4-6 daļās. Lielā bļodā apvienojiet kartupeļus ar augu eļļu, sezonu ar sāli un pipariem. Tas jācep gaisa fritierī uz apakšējā statīva 30-35 minūtes 220 grādu temperatūrā. Šis ēdiens būs lielisks garnīrs zivīm vai gaļai.
3. solis
Dārzeņi, sautēti gaisa žāvētājā.
Nomazgājiet, mizojiet un nosusiniet dārzeņus. Sasmalciniet kāpostus sloksnēs. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves. Kartupeļus sagriež kubiņos. Sasmalciniet sīpolu vai sagrieziet pusgredzenos. Dārzeņus garšojiet ar garšvielām un vāriet uz gaisa fīdera apakšējā statīva. Gaisa žāvētāja temperatūra ir 240–250 grādi. Šis ēdiens tiek pagatavots 30-40 minūtes un tiek pasniegts uz atvērta trauka, dekorēts ar svaigiem garšaugiem.
4. solis
Pildīti cukini gaisa žāvētājā.
Noskalojiet dārzeņus, nomizojiet un nosusiniet. Sagrieziet cukini gareniski un mizojiet sēklas. Uz rupjās rīves sarīvē rāceņus, kartupeļus un burkānus. Sasmalciniet ķiplokus un tomātu. Sarīvē kausēto sieru un sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Ar šo maisījumu piebāziet cukini un ievietojiet cepeša piedurknē. Šo ēdienu 30 minūtes vāra gaisa cepeškrāsnī 220 grādu temperatūrā.
