Klasiskā aknu kūka ir ēdiens, kas vienlīdz piemērots gan uzkodām, gan pamatēdieniem, gan pat kā deserts dažiem vīriešiem. Svaiga, gaisīga, maiga, svētku aknu kūka tiek pagatavota pēc vienkāršas receptes, kuru mājsaimnieces parasti vieno ļoti slepenībā.
Tas ir nepieciešams
- - liellopa aknas - 800 g,
- - burkāni - 2 gab.,
- - sīpoli - 3 gab.,
- - ola - 2 gab.,
- - milti - 100 g,
- - majonēze - 200 g,
- - dilles - 1 ķekars,
- - ķiploki - 1 galva,
- - saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. l.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet un nomizojiet burkānus, sarīvējiet uz smalkas rīves, ļoti sīki sagrieziet visu sīpolu. Cepiet dārzeņus saulespuķu eļļā līdz nedaudz zeltaini brūnai.
2. solis
Liellopa aknas 30 minūtes iemērc pienā, sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā, iepriekš nogriežot plēvi, un sajauc ar neapstrādātām olām, miltiem, sāli, garšvielām un 80 ml ūdens. Maisījumā izspiest 2 ķiploka daiviņas.
3. solis
Aknu kūku pildījumam majonēzi sajauciet ar atlikušajām 4 saspiestajām ķiploku daiviņām. Dilles smalki sagriež.
4. solis
Tagad sāciet gatavot aknu kūku kūkas. Grauzdējiet aknu pankūkas, karstā pannā abās pusēs plānās kārtās ielejot aknu mīklu.
5. solis
Uz karstām aknu pankūkām izklājiet ķiploku majonēzi un ielieciet dārzeņu maisījuma slāni.
6. solis
Tādā veidā izveidojiet visu aknu kūku. Aknu kūka augšējo slāni var dekorēt ar dillēm, pārkaisa ar rīvētu sieru vai rīvētu vārītu olu.
