Krāsains dārzeņu sautējums dod visu varavīksnes emociju kaleidoskopu! Viegls diētisks ēdiens noteikti patiks tiem, kuri zaudē svaru, un visiem tiem, kas nav vienaldzīgi pret savu veselību.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 350 g;
- Ķiploki - 3 ķīļi;
- Ziedkāposti - 600 g;
- Sīpoli - 150 g;
- Tomātu pasta - 1 ēdamkarote;
- Sāls un garšvielas;
- Burkāni - 150 g;
- Sviests - 1 ēdamkarote;
- Svaigi zaļumi;
- Tomāti - 350 g;
- Augu eļļa - 20 ml;
- Granulēts cukurs - 1 tējkarote
Sagatavošana:
- Mēs cepšanai sagatavojam sīpolus un burkānus: nomizo, noskalo un sasmalcina vidēja lieluma šķēlēs (burkānus var sasmalcināt uz rīves). Pirmais, kas iet uz pannas ar uzkarsētu eļļu, ir sīpols. Tiklīdz tas kļūst nedaudz apzeltīts, pievienojiet burkānus un visu labi samaisiet. Gatavošana pāris minūtes.
- Ielieciet pannā ēdamkaroti tomātu pastas vai mājās gatavotu kečupu (tas prasīs divreiz vairāk; ņemiet vērā: veikala produkts nedarbosies, jo tas kategoriski nepieņem sildīšanu). Mēs turpinām cept apmēram minūti.
- Mēs mazgājam un notīra cukini vai parastās cukini (ja dārzenis ir jauns, jūs varat atstāt ādu). Izņemiet sēklas un sagrieziet mīkstumu vidēja lieluma kubiņos. Mēs to ieliekam pannā.
- Gatavošanas priekšvakarā nav nepieciešams vārīt ziedkāpostu - pietiek ar kārtīgu izskalošanu un sadalīšanu ziedkopās. Viņa dosies pie sautējuma pēc cukini; pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un noregulējiet siltumu ar mazu jaudu.
- Mani tomāti. Noņemiet ādu (ja nevarat to paņemt ar nazi, pārlejiet tomātus ar verdošu ūdeni un pēc tam nekavējoties pārlejiet to aukstā ūdenī). Mēs sagriež mīkstumu un arī nosūta to uz pannas.
- Pēc sajaukšanas atstājiet dārzeņus zem vāka 20 minūtes vārīties (sildīšanai jābūt minimālai). Nav nepieciešams pievienot ūdeni - veidojas pietiekami daudz sulas.
- Pēc derīguma termiņa beigām pagatavojiet ēdienu pēc garšas. Ielieciet sasmalcinātus ķiplokus kopā ar sāli, cukuru un maltiem garšvielām. Maisiet, pārklājiet un vāriet sautējumu vēl piecas minūtes (ja dārzeņi nav pilnībā mīkstināti, pievienojiet vēl 5-10 minūtes).
Pasniegšanas procesā mēs bagātīgi izrotājam trauku ar svaigiem zaļumiem.
