Pita maize, siers un olu aploksnes, kas pildītas ar svaigiem tomātiem, ir lieliskas brokastis visai ģimenei, kuras ir ļoti ātri pagatavojamas un arī ātri apēdamas. Šāds viegls un sātīgs ēdiens būs piemērots ne tikai no rīta, bet arī uz pusdienu galda.
Sastāvdaļas:
- 4 pita maize;
- 4 vistas olas;
- 60 g sviesta;
- 150-200 g Adyghe siera vai suluguni siera;
- 1-2 tomāti;
- sāls.
Sagatavošana:
- Paņemiet lielu un plašu pannu. Katru pita maizi piestipriniet sausā pannas apakšā un sagrieziet to vēlamajam diametram. Šajā gadījumā sagrieztajai pitas maizei pilnībā jāpārklāj pannas dibens.
- Plašā plāksnē ielej ūdeni, pievieno sāli un maisa, līdz sāls ir pilnībā izšķīdis.
- Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
- Ielieciet sviestu pannā un izkausējiet.
- Ātri iemērciet vienu pitas maizi sālsūdenī, vispirms vienā, tad otrā pusē un ielieciet karstu eļļu, nekavējoties palielinot siltumu.
- Olu sakuļ šķīvī, sakuļ ar dakšiņu, vienmērīgi pārlej ar pitas maizi un bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru. Tad nedaudz pagaidiet, līdz olu masa satver un siers nedaudz izkūst. Tiklīdz tas notika, ar lāpstiņu maigi izspiediet pitas maizi un apgrieziet to otrādi, nepārkāpjot tās integritāti. Parasti tas apgriežas diezgan vienkārši un viegli.
- Pita maizes centrā ielieciet pāris tomātu gredzenus.
- Pārklājiet tomātu gredzenus no visām pusēm ar pita maizi olā, veidojot aploksni.
- Gatavo aploksni ar sieru un olu ielieciet uz šķīvja ar krokām uz leju. Atkārtojiet šo procedūru vēl trīs reizes, ievietojot katru aploksni uz atsevišķas plāksnes.
- Izrotājiet visas aploksnes ar zaļumu zariem un tomātu šķēlītēm, pasniedziet karstu.
Ņemiet vērā, ka aploksnes varat aizbāzt ar jebkuru produktu, ņemot vērā burtiski visu ģimenes locekļu garšas izvēli. Bet pitas maizes, olu un siera pamatnei jābūt nemainīgai. Produktu skaits receptē ir norādīts 4 porcijām, tādēļ, ja jums ir nepieciešamas vairāk porcijas, tad produktu skaits ir jāpalielina.
