Kurš no mums nepatīk palutināt ģimeni ar viegli sālītu siļķi ar vārītiem kartupeļiem? Es domāju, ka nav daudz. Bet papildus tradicionālajām zivīm ar sīpoliem un eļļu no siļķēm var pagatavot ruļļus, kas kļūs ne tikai par ēdienu, bet arī par īstu galda rotājumu.
Siļķu ruļļi ar zaļumiem un olīvām
Jums būs nepieciešams:
- siļķe - 2 gab;
- kausētais siers no burkas - 3-4 ēdamk. ar slaidu;
- zaļumi - 1 ēdamkarote;
- olīvas - 6-8 gab.
- zivju garšvielas;
- pārtikas plēve.
Notīriet viegli sālītās siļķes, sagrieziet gar muguru un uzmanīgi noņemiet kori un kaulus. Tālāk mēs sagriež vēderu, noņemam no tā kaulus. Uz galda ielieciet pārtikas plēvi un izklājiet uz tā filejas tā, lai reņģes vēders nedaudz pārklājas. Pārklāj ar pārtikas plēvi un nedaudz sakuļ ar gaļas āmuru. Tas jādara ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu fileju. Mēs noņemam augšējo plēvi. Tādā veidā siļķu preparāti tiek gatavoti visām turpmākajām receptēm.
Eļļojiet zivju fileju ar krējuma sieru, apkaisa ar garšvielām un sasmalcinātiem zaļumiem. Smalki sagrieziet olīvas un ielieciet zaļumus. Mēs satinam stingru ruļļu, sākot no astes, un cieši aptinam ar pārtikas plēvi. Mēs to ievietojam saldētavā 1-2 stundas, izņemam, uzmanīgi atlocām filmu un sagriežam porcijās. Pasniedz atdzesētu uz galda.
Rullīši ar svaigu gurķi
- siļķe 1-2 gab;
- svaigs gurķis 1-2 gab;
- krējuma siers - 100 g.
Sagatavojiet siļķu filejas tāpat kā iepriekšējā receptē, ieeļļojiet to ar krējuma sieru. Sagrieziet gurķi ļoti plānās sloksnēs un ielieciet to uz siera. Mēs velmējam zivis ruļļos (garajā pusē), iesaiņojam pārtikas plēvē un ievietojam saldētavā uz 1 stundu. Noņemiet plēvi no gatavā ruļļa un sagrieziet to porcijās.
Rullīši ar papriku un marinētu gurķi
- siļķe 1 gab;
- bulgāru pipari - 1/2 gab;
- marinēts gurķis (marinēts) - 1 gab;
- sviests 80-100 g;
- pārtikas plēve.
Gatavo siļķu fileju ieeļļo ar sviestu (labāk, ja tā ir nedaudz izkususi). Sagrieziet gurķi un papriku mazos kubiņos. Ielieciet dārzeņus uz sviesta un sarullējiet tos. Liek saldētavā uz 1-2 stundām. Uzmanīgi atlociet filmu un sagrieziet to ruļļos. Labāk ir ņemt piparus spilgtās krāsās: sarkanā, dzeltenā vai oranžā krāsā, lai būtu kontrasts ar gurķi.
Rullīšus var pasniegt kā atsevišķu ēdienu, vai arī kanapē var pagatavot, uzliekot tos uz grauzdētas maizes šķēlītēm.
