Gatavot picu pannā ir netradicionāli, bet ļoti vienkārši un ātri! Šī recepte ir neaizstājama, ja nav krāsns vai brīva laika. Mīklu gatavo ar kefīru un bez majonēzes. Pamatne ir labi cepta, plāna un nedaudz kraukšķīga, un pica ir garšīga!
Tas ir nepieciešams
- - milti - ½ glāze;
- - kefīrs - ¼ stikls;
- - sāls, cukurs - šķipsniņa;
- - soda - ¼ tējkarote;
- - augu eļļa - ½ ēdamkarote;
- - kečups -1 ēdamkarote;
- - desa - 50 g;
- - tomāti - 1-2 gab.
- - cietais siers - 50 g.
Instrukcijas
1. solis
Sietu pusi tases miltu lielā bļodā. Pievieno šķipsniņu sāls un cukura, ceturtdaļu tējkarotes cepamās soda. Visu kārtīgi samaisa. Tad, turpinot maisīt, pamazām ielej kefīru. Rezultāts ir daļēji bieza masa. Pievienojiet pusi ēdamkarotes augu eļļas. Labi sajauciet ar karoti, pēc tam uz galda un rokām apkaisa miltus un mīciet mīklu. Tas nedrīkst būt pārāk stingrs. Mēs to atstājam uz galda, un pa to laiku mēs sagatavojam pildījumu.
2. solis
Pildījumam izmantosim desu un tomātus. Derēs visas citas jūsu izvēlētās sastāvdaļas. Vienīgais, kas jāatceras: pannā picas pildījumam būs laiks labi sasildīties, bet nevārīt. Tāpēc ēdienam, kuru jūs uzliekat virsū, jābūt gatavam ēst. Ja tās ir desas, tad tām jābūt iepriekš pagatavotām, ja sēnēm, tad pilnībā ceptām utt.
Desu sagriež mazās plakanās šķēlēs, tomātus plānās šķēlēs. Sieru berzē uz smalkas rīves.
3. solis
Mīklu sarullē bumbiņā un, izlīdzinot to ar plaukstu, izrullē apaļu, 3-5 mm biezu picas pamatni. Pamatnes diametru mēs pielāgojam pannas lielumam.
4. solis
Ielieciet mīklu uz pannas dibena. Parastā cepšanas panna vispirms jāieeļļo ar augu eļļu, teflona nav nepieciešama. Mēs uzliekam vidēju karstumu 3-5 minūtes un pārliecināmies, ka mīkla nepārgatavojas. Kad tas no apakšas ir brūnināts, noņemiet pannu no plīts.
5. solis
Apgrieziet mīklu un eļļojiet apcepto pusi ar kečupu. Pēc tam vienā kārtā izklājiet desu un tomātu gabaliņus, pa virsu pārkaisa ar sieru.
6. solis
Pārklājiet pannu ar ļoti ciešu vāku un iestatiet uz lēnāko karstumu. Picas gatavošanas laiks var būt atšķirīgs atkarībā no plāksnes īpašībām un dibena biezuma. Visu šo laiku jums jāuztur pica zem vāka, lai pildījums labi sasilst un siers izkūst. Laiku pa laikam mēs ar lāpstiņu paceļam mīklas malu un aplūkojam tās stāvokli, lai picu nepārceptu. Parasti pica ir gatava 10-20 minūtēs.
