Citronu cepamajiem izstrādājumiem ir patīkama garša un smalks aromāts, tāpēc tie ir tik populāri mājsaimnieču vidū. Lai pagatavotu šo kūku, varat izmantot tirdzniecībā pieejamu citrona cukuru, piemēram, no Kotanyi, vai aizstāt to ar svaigi sarīvētu miziņu.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g kviešu miltu;
- - 150 g vidēja tauku krējuma;
- - 150 g saulespuķu eļļas bez smaržas;
- - 100 g cukura;
- - 4 vidēja izmēra vistas olas;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes Kotanyi citrona cukura vai 1/2 citrona miziņas;
- - 1/2 tējkarotes cepamā pulvera.
Instrukcijas
1. solis
Atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus kopā ar granulētu cukuru ievieto dziļā traukā un ar putojamo slotiņu sita, līdz izveidojas viendabīga masa.
2. solis
Dzeltenumiem iemaisa saulespuķu eļļu, citrona cukuru un skābo krējumu. Ja nav citrona cukura, tad pievienojiet miziņu. Lai to izdarītu, rūpīgi noskalojiet citronu, nogrieziet pusi un sarīvējiet mizu no tā ar smalku rīvi.
3. solis
Kviešu miltus izsijā caur sietu kopā ar cepamo pulveri, pievieno olu-krējuma masai un samaisa līdz viendabīgai masai.
4. solis
Tīrā, bez taukiem saturošā bļodā, izmantojot maisītāju vai blenderi ar noslaucītu pātagu, olu baltumus sakuļ, līdz tie veido pūkainas gaišas putas. Pievienojiet tos mīklai un ļoti maigi samaisiet.
5. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu, piepildiet to ar mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C, ievieto veidni tur un cep 30-40 minūtes, līdz tā kļūst mīksta. Pārbaudiet doneness ar sērkociņu, kuram, ja to sadursta kūka, vajadzētu iznākt sausam.
6. solis
Gatavo kūku izņem no krāsns, ļauj tam nedaudz atdzist, apgriež formu un uzmanīgi izņem kūku no trauka. Lai kūka ātrāk iznāktu, formas apakšā varat ievietot aukstu, mitru dvieli.
7. solis
Pasniedziet citrona smalkmaizīti uz galda. Ja vēlaties, varat to izrotāt ar cukura pulveri, kausētu šokolādi vai putukrējumu.
