Kārtainās mīklas pagatavošanas grūtības nav eksotiskās sastāvdaļās vai to neskaitāmajos daudzumos. Vienkārši daudzo plāno kārtu velmēšana ir tik darbietilpīga, ka lielākā daļa mājsaimnieču labāk izvēlas šāda veida mīklu veikalā. Galu galā šodien tas ir raugs un bez tā.
Tas ir nepieciešams
milti - 3 tases; margarīns - 250 g; majonēze - 1 ēdamkarote. karote;, kefīrs - 1 glāze; sāls - 1/2 tējk; soda - 1 tējk
Instrukcijas
1. solis
Iesniegtā uzpūtās mājas mīklas recepte ir bez rauga iespēja. Vispirms jums jāsasmalcina vai jāsasmalcina (kā jums patīk) sasaldēts margarīna iepakojums (250 g) ar trim glāzēm miltu. Jūs saņemsiet tauku miltu drupatu, gandrīz tādu pašu kā Napoleonā.
2. solis
Tālāk ēdamkaroti majonēzes, soda, sāls norādītajā daudzumā tiek nomesti tukšā glāzē un visu pievieno augšpusē ar kefīru. Samaisiet saturu un ielejiet jau vārītos miltos ar margarīnu. Ilgi mīcīt nevajag. Precīzāk - tas nemaz nav vajadzīgs. Pietiek ar iegūto mīklu sajaukt ar karoti, vēlāk to savākt ar rokām un piešķirt bulciņas formu.
3. solis
Gatavo mīklu pusstundu noņemam saldētavā un sagatavojam galdu tālākai velmēšanai. 30 minūtes saldētavā mīklai nebūs laika sasalt līdz dziļumam, un tas nav nepieciešams. Lai mīkla nedaudz pieliptu pie galda, jums var būt nepieciešama vēl nedaudz miltu. Pēc atdzesēšanas mīkla jāsadala 2 vienādās daļās.
4. solis
Receptes vienkāršība ir tāda, ka jums nav nepieciešams to ļoti plāni izrullēt. Gluži pretēji, ja jūs to pārspīlējat, slāņi nebūs īpaši pamanāmi, un cepšana no tiem būs raupja. Katru mīklas daļu izrullē 4-5 mm biezumā, pārkaisa ar cukuru, tad saliec to uz pusēm tā, lai tā būtu iekšā. Un tā vairākas reizes.
5. solis
Ja vismodernākajām receptēm ir jāatkārto šī procedūra līdz 150 reizēm, tad šeit pietiks ar 3-5. Pēc kārtainās mīklas izrullēšanas no tās izgrieziet cepumus. Jūs varat izmantot figūras, taču parastie kvadrāti, trijstūri, rombi neatšķirsies ar mazāku garšu. Cep 200 grādos 20-25 minūtes.
