Šis aromātiskais, garšīgais, skaistais ēdiens ir atrodams daudzu tautu virtuvēs un bauda pelnītu popularitāti. To ir ātri un viegli sagatavot, bet rezultāts ir patiešām lielisks.
Tas ir nepieciešams
- - 600 g cūkgaļas vai liellopa gaļas;
- - 1 sīpola galva;
- - 1 liels burkāns;
- - buljons, 1/2 tase;
- - ūdens, 1/2 tase;
- - 1 tējkarote cietes;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes sausā baltvīna;
- - 16 gab. žāvētas plūmes;
- - augu eļļa cepšanai;
- - sāls, garšvielas, zaļumi - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Rupji sagrieziet sīpolus un burkānus un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pievieno gaļu un sautē līdz zeltaini brūnai. Ceptajā gaļā ar sīpoliem un burkāniem ielej buljonu un nedaudz sautē.
2. solis
Cieti izšķīdina ūdenī, ielej maisījumu sautējumā un vāra. Pievieno žāvētas plūmes, vīnu, sāli un garšvielas un vāra uz lēnas uguns vēl 15-20 minūtes.
3. solis
Pirms pasniegšanas pievienojiet garšaugus (dilles, pētersīļus, cilantro) pēc garšas.
