Medus kūka ir diezgan populārs deserts un arī ļoti garšīgs. Un, izmantojot šo recepti, jūs to varat pagatavot ļoti ātri un viegli. Fakts ir tāds, ka kūkas šeit tiek pagatavotas nevis krāsnī, bet gan pannā, kas ievērojami vienkāršo visu procesu.
Sastāvdaļas:
- 100 g sviesta (1/2 daļa mīklā, bet pārējā daļa krējumā);
- 300 g granulēta cukura (1/2 daļa krējuma, pārējā mīkla);
- 600 ml govs piena;
- 1 tējkarote cepamā soda
- 50 g bišu medus;
- 3 tases kviešu miltu mīklai un 50 g krējuma;
- 4 vistas olas un vēl 1 dzeltenums krēmam.
Sagatavošana:
- Pirmais solis ir sākt mīklas sagatavošanu. Lai to izdarītu, ne pārāk lielā katliņā apvienojiet ½ daļu sviesta, bišu medus un granulētu cukuru. Tad konteiners tiek uzlikts uz neliela uguns. Tā saturs pastāvīgi jāmaisa, līdz tas kļūst ļoti šķidrs.
- Tālāk katliņā tiek ievietota soda, kā arī olas, kuras iepriekš vajadzētu kārtīgi sakult. Iegūtā masā ir nepieciešams olas izkaisīt ļoti uzmanīgi, pa daļām un nepārtraukti maisot pannas saturu. Fakts ir tāds, ka, ja tas netiek izdarīts pareizi, olas var sarauties. Pēc tam turpiniet masas karsēšanu, līdz parādās putas. Tad trauks tiek noņemts no uguns.
- Tad iegūtajai nedaudz atdzesētajai masai pievieno iepriekš izsijātus miltus un mīca mīklu. Pēc tam tas jāsadala mazos vienāda tilpuma gabaliņos (tiem jābūt pāra skaitam).
- Tagad jūs varat sākt gatavot kūkas. Lai to izdarītu, katrs gabals jāpārvelk ne pārāk biezā slānī, piešķirot tam vēlamo formu un izmēru. Tad to cep no abām pusēm uz vidējas uguns pannā, nepievienojot eļļu.
- Kad kūkas ir gatavas, varat turpināt gatavot krēmu. Lai to izdarītu, nelielā katliņā ielej 400 ml piena un ievieto to uz karstas plīts. Citā traukā tiek apvienots granulēts cukurs un dzeltenums, un viss tiek kārtīgi saputots. Atlikušajā pienā ielej 1 lielu karoti miltu un labi samaisa.
- Pēc pannas satura vārīšanās tajā ielej pārējo pienu, kā arī cukuru, kas sajaukts ar dzeltenumu. Pēc tam, nepārtraukti maisot, ir nepieciešams krējumu sabiezēt. Pirms pannas izņemšanas no plīts ielieciet tajā pareizo sviesta daudzumu.
- Tad katra kūka jāpārklāj ar krējumu un jāsaloka viena virs otras. Kūkas sāni ir arī pārklāti ar krējumu. Kā kaisīšana tiek izmantota drupa, kas izgatavota no kūku slāņu lūžņiem.
