Gaļas kastroli ir ļoti dažādi. Garšvielas, piens, dārzeņi, siers, sēnes un citi ēdieni būs neaizstājamas papildu sastāvdaļas šajā ēdienā. Parasti visas sastāvdaļas tiek kārtotas kārtās veidnē citā secībā un ceptas cepeškrāsnī.
Tas ir nepieciešams
- - liellopa gaļa 500 g
- - cūkgaļa 200 g
- - cietais siers 200 g
- - saldie pipari 400 g
- - ola 1 gab.
- - novecojusi maize 100 g
- - ūdens 50 ml
- - sīpoli 50 g
- - maizes drupatas 30 g
- - olīveļļa 20 ml
- - pētersīļi
- - sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Maizi pārlej ar ūdeni un stāv, līdz tā uzbriest.
2. solis
Nomazgājiet un nosusiniet liellopa gaļu un cūkgaļu ar salveti. Tad sasmalciniet to ar izmērcētu maizi un sīpoliem.
3. solis
Iegūtajai maltajai gaļai pievieno garšvielas, ūdeni, kas paliek pēc maizes mērcēšanas, sasmalcinātus pētersīļus un olu. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
4. solis
Eļļojiet pelējuma dibenu un sienas ar sviestu, apkaisa ar rīvmaizi un izklājiet pusi malto gaļu, virs tās - smalki sagrieztus bulgāru piparus un rīvētu sieru. Mēs visu pārklājam ar malto gaļu.
5. solis
Mēs cepam cepeškrāsnī 40-50 minūtes 200 grādu temperatūrā. Kastroli vajadzētu pasniegt karstu, rotātu ar zaļumiem.
