Ļoti viegli pagatavojama kastrolis. Neskatoties uz sagatavošanas vieglumu, tas izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs. Mājdzīvnieki noteikti novērtēs jūsu centienus.
Tas ir nepieciešams
- • baltā ziedkāposta galva, liela - 1, 3 kg;
- • malta gaļa (liellopa, cūkgaļas un tītara gaļa) - 700 g;
- • Burkāni - 1 gabals;
- • Sīpols - 1 gabals;
- • Ķiploku daiviņas - 2 gab;
- • Vistas ola - 3 gab;
- • Siers - 100 g;
- • Skābs krējums - 100 g;
- • Dabīgais jogurts bez piedevām - 80 g;
- • Garšvielas, pipari un sāls - pēc jūsu patikas;
- • gāzes ūdens (minerāls) - 2 litri;
- • Olīvju eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Nomizo, noskalo un sarīvē burkānus. Salocīt mazā caurspīdīgā traukā.
2. solis
Maltai gaļai pievieno smalki sarīvētus burkānus un samaisa. Burkāni vienmērīgi jāsadala pa malto gaļu. Atstājiet iegūto malto gaļu ar burkāniem desmit minūtes, lai "elpotu".
3. solis
Nomizojiet sīpola mizu un nogrieziet bojātās vietas. Nomazgājiet to un sasmalciniet ar nazi. Noteikti sagrieziet, nevis ritiniet ar gaļas mašīnā. Ķiplokus nomizo, sasmalcina ar ķiploku presi. Maltai gaļai pievieno ķiplokus un sīpolu.
4. solis
Samaisiet malto gaļu tā, lai sīpols un ķiploki vienmērīgi sadalītos pa to. Maltai gaļai pievieno olas, garšvielas (ieskaitot sāli un piparus). Maisiet malto gaļu, neizmantojot elektriskas ierīces, izmantojot parasto karoti un ar rokām, pievienojot aukstu ūdeni.
5. solis
Katliņā vāra minerālūdeni ar gāzi. Kamēr ūdens vārās, ziedkāpostu sadaliet ziedkopās. Ziedkāpostu ziedkopas ievieto verdošā ūdenī un vāra 20 minūtes.
6. solis
Sagatavojiet cepšanas trauku un cepeškrāsni vietā, kur plānojat gatavot šo ēdienu. Uzkarsē cepeškrāsni, temperatūru tajā paaugstinot līdz 220 grādiem. Ielejiet olīveļļu veidnē ar keramikas dibenu un noņemamām sānu malām. Nedaudz sakratiet veidni, lai eļļa izplatītos pa visu dibenu. Ielieciet tajā malto gaļu.
7. solis
Maltai gaļai virsū liek vārītas kāpostu ziedkopas, nedaudz piespiežot tās. Kāpostu ziedkopām jābūt vienmērīgi izvietotām visā gaļas laukumā.
8. solis
Sajauciet skābo krējumu ar jogurtu un rīvētu sieru. Sakuļ šo maisījumu ar blenderi. Malto gaļu pārklāj ar ziedkāpostu ar iegūto mērci. Sagatavoto kastrolis tiek ievietots cepeškrāsnī. Cep 55 minūtes.
