Kastrolis ir viens no veselīgākajiem, visgaršīgākajiem un apmierinošākajiem ēdieniem. Dažādu sastāvdaļu kombinācija padara to garšu bagātīgu un spilgtu, un cepšanas metode ir maiga, tā saglabā vitamīnus un turklāt novērš kaitīgo iedarbību, kas neizbēgama, cepot.
Kotletes kartupeļu kastrolis ir lielisks ēdiens, kas patiks visai jūsu ģimenei. Tas ir piemērots gan mazam bērnam, gan pieaugušam vīrietim. Tas neizmanto nekādas kaitīgas vai bīstamas sastāvdaļas. Ja ģimenē ir mazi bērni, tad majonēzi var aizstāt ar skābu krējumu.
Ēdiena gatavošanu var klasificēt kā vienkāršu, un, ja jums ir gatavas saldētas kotletes (iepriekš nopirktas vai iestrādātas pašas), tad aktīvais gatavošanas laiks būs 10-15 minūtes.
Turklāt jūs varat izmantot iecienītās garšvielas papildus esošajām garšvielām vai pilnībā aizstāt tās.
Sastāvdaļas:
- malta gaļa - 500 gr,
- kartupeļi - 1 kg,
- ķiršu tomāti - 250 gr,
- burkāni - 1 liels
- ķiploki - 3 krustnagliņas
- manna - 3 ēdamk. karotes,
- majonēze - 5 ēdamk. karotes (var aizstāt ar skābo krējumu),
- olas - 2 gab,
- sīpols - 1 liels
- 1 tējkarote kurkuma
- 2 tējkarotes sinepju,
- sāls, pipari - pēc garšas,
- dilles,
- dārzeņu eļļa.
Gatavošanas metode:
- Trīs burkāni uz smalka režģa, smalki sagrieziet sīpolu, izspiest ķiplokus caur presi vai arī smalki sagrieziet.
- Visus šos dārzeņus sautē augu eļļā līdz zeltaini brūnai, apkaisa ar kurkumu un ļauj kādu laiku nostāvēties.
- Kartupeļus un trīs nomizo uz rīves.
- Sajauciet rīvētus kartupeļus ar mannu, sinepēm, majonēzi (skābo krējumu), olām un sasmalcinātiem zaļumiem. Sāls un pipari.
- Apvienojiet kartupeļu maisījumu ar dārzeņu cepšanu un kārtīgi samaisiet.
- Ieslēdziet cepeškrāsni par 180 grādiem.
- No maltas gaļas ar mitrām rokām veidojam bumbiņas - kotletes, uz dažām minūtēm ieliekam saldētavā, lai tās nedaudz sacietē. Ja jums ir gatavi saldēti, tad, gluži pretēji, jūs varat tos nedaudz atkausēt.
- Gatavo viendabīgo kartupeļu masu ielieciet cepšanas traukā, kuru mēs iepriekš ieeļļojam ar augu eļļu.
- Nedaudz iespiežot masā, vienmērīgi izklājiet kotletes un ķiršu tomātus. Ja vēlaties, varat pievienot modeli vai uzrakstu.
- Mēs liekam kastroli ar gaļas bumbiņām cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā apmēram 40-50 minūtes, atkarībā no krāsns.
Pasniedz kā neatkarīgu ēdienu, rotātu ar zaļumiem. Auksto kartupeļu kastroli ar kotletēm var pasniegt arī kā uzkodas vai pēcpusdienas uzkodas.
