Sezama pinumus ir ļoti viegli izgatavot. Ja jūs nenožēlojat laiku, lai sagatavotu šo konditorejas izstrādājumu, tad baudiet garšīgu un aromātisku maizi.
Tas ir nepieciešams
- - ūdens - 350 ml;
- - pilngraudu milti - 300 g;
- - kviešu milti - 200 g;
- - sezama sēklas - 50 g;
- - svaigs raugs - 10 g;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Pilngraudu, pretējā gadījumā tos sauc arī par pilngraudu miltiem, sajauciet ar kviešiem. Pievienojiet šim miltu maisījumam svaigu raugu. Pēc masas maisīšanas, līdz izveidojas maza drupa, tur pievieno ūdeni kopā ar sāli. Uzlieciet to pēc savas gaumes. Pēc viendabīgas mīklas mīcīšanas izveidojiet to sfēriskā formā un ievietojiet siltā, uz augšu ar tējas dvieli pārklātu, apmēram vienu stundu.
2. solis
Pēc palielinātas mīklas ievietošanas uz sagatavotās darba virsmas sadaliet to tā, lai jūs iegūtu 12 vienādus gabalus. Veidojiet visu sfēriskā formā un nepieskarieties 5 minūtes.
3. solis
Pēc 5 minūtēm visas no mīklas sarullētās bumbiņas pārvērš taisnstūrveida figūrās. Pēc izveidoto taisnstūru sagriešanas 3 vienādās sloksnēs, no mīklas pīt bize.
4. solis
Sezama sēklās velmējiet ar nedaudz ūdens ieziestus mīklas pigtailus. Šajā stāvoklī novietojiet uz sagatavotās cepšanas trauka, pārklājiet ar dvieli un atstājiet trīs ceturtdaļas stundas, tas ir, 45 minūtes, lai pierādītu.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādu temperatūrai. Pēc krāsns sienu apsmidzināšanas ar nelielu daudzumu ūdens samaziniet tās temperatūru līdz 220 grādiem un 10-15 minūtes vāriet bizītes ar sezama sēklām.
6. solis
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izņemiet konditorejas izstrādājumus no krāsns un ļaujiet tiem pilnībā atdzist istabas temperatūrā. Sezama pīnes ir gatavas!
