Siļķu uzkoda ir populāra visā pasaulē. Viegli sālīta siļķe, kas garšota ar garšvielām, ielej ar mērci kā uzkoda derēs ne tikai tradicionālajiem vārītiem kartupeļiem, bet arī jebkuram citam svētku ēdienam. Turklāt siļķes ir ļoti lēts un pieņemams produkts, kas noder pēc īpašībām un sastāva.
Tas ir nepieciešams
- Pirmais variants:
- - 200 g filejas nedaudz sālītas siļķes,
- - 50 ml vāja etiķa šķīduma,
- - 200 ml piena,
- - 1 ēd.k. Sahara,
- - 2 ēd.k. l. skābais krējums,
- - 1 dators. sīpoli
- - 2 ēd.k. olīvju eļļa,
- - dilles.
- Otrā iespēja:
- - 300 g siļķes,
- - 50-80 g augu eļļas,
- - 1 dators. sīpoli
- - 20 g gatavu sinepju.
Instrukcijas
1. solis
Pirmais variants
Lai pagatavotu siļķu uzkodu, iepriekš vismaz 10 stundas iemērc zivis pienā, atdzesē. Pēc tam siļķi sagriež filejās.
2. solis
Sajauciet pienu, kas palicis no izmērcētām zivīm, ar etiķa šķīdumu, pievienojiet cukuru un olīveļļu. Šī būs siļķu uzkodas mērce. Šeit sasmalciniet sīpolu un pievienojiet skābo krējumu. Labi samaisiet mērci.
3. solis
Ielieciet filejas šķēles siļķu katlā un ielejiet vārītu mērci pār siļķu uzkodas. Siļķu uzkodai apkaisa smalki sagrieztas dilles, lai iegūtu krāsainu izskatu.
4. solis
Otrais variants
Ieeļļo siļķu fileju veselā gabaliņā ar sinepēm no visām pusēm, sarullē un cieši ieliek burkā. Siļķu uzkodu papildina ar olīveļļu, lai pārklāj zivis, un visu nakti atdzesē burku.
5. solis
Izņem siļķi no burkas un sagriež gabaliņos, skaisti ievieto siļķu podā un rotā ar sīpolu gredzeniem. Pa virsu uzber karoti eļļas, kurā nogatavojusies siļķu uzkoda.
