Šis aromātiskais gruzīnu virtuves ēdiens ir ļoti garšīgs, veselīgs un neprasa papildu izmaksas.
Tas ir nepieciešams
- - 700 g jēra gaļas;
- - 5 gabali. sīpoli;
- - 2 gab. burkāni;
- - cukini;
- - zaļumi;
- - 3-4 gab. paprikas;
- - 2 gab. baklažāns;
- - 8-10 gab. kartupeļi;
- - 4 lietas. tomātu;
- - ķiploki;
- - garšvielas un garšvielas: paprika, oregano, baziliks, safrāns, malti melnie pipari, suneli apiņi;
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet gaļu, noņemiet plēvi un dzīslas. Jēru sagriež 3 * 5 cm gabaliņos. Pannu labi uzkarsē un gaļu apcep 10 minūtes.
2. solis
Tad pievienojiet rīvētus burkānus un sīpolus, kas sasmalcināti gredzenos. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
3. solis
Tad visu liek katliņā un pārklāj ar glāzi ūdens. Turpiniet vārīt 40 minūtes. Ielieciet sagrieztus tomātus kastrolī. Vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
4. solis
Pēc tam pakāpeniski pēc 5-10 minūtēm kārtās izklāj rupji sasmalcinātus dārzeņus: papriku, baklažānu, cukini. Rezervējot dārzeņus, pievienojiet nedaudz sāls.
5. solis
Kad visi dārzeņi ir ievietoti, izņemot kartupeļus, ielieciet pannā trešdaļu garšvielu un pusi smalki sagrieztu zaļumu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
6. solis
Kartupeļus sagriež ceturtdaļās un ievieto dārzeņu katlā. Vāra sautējumu, līdz kartupeļi ir pagatavoti. Pievienojiet atlikušos garšaugus un garšvielas un uz lēnas uguns vāriet ar vāku apmēram 5 minūtes.
