Šis rotājums ir viens no vismīļākajiem mūsu valstī. Jūs varat pagatavot kartupeļu biezeni ar pienu gan parastajām, gan svētku vakariņām, jo tas ir universāls un ļauj eksperimentēt ar izskatu. Biezenis labi sader ar jebkuru gaļu, mājputniem, zivīm, dārzeņiem un ļauj ilgstoši justies sātīgs.
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi - 1,5 kilogrami
- - piens 3,5% - 100 ml
- - sviests - 50 grami
- - sāls
Instrukcijas
1. solis
Kartupeļus nomazgā, nomizo un sagriež 2 vai 4 gabalos, atkarībā no bumbuļu lieluma. Tas tiek darīts tā, lai tas pagatavotu ātrāk. Tad tas tiek ievietots kastrolī, piepildīts ar ūdeni, sālīts un ievietots ugunī. Ūdeni vajadzētu ielej tik daudz, lai tas nedaudz pārklātu bumbuļus.
2. solis
Pēc verdoša ūdens uguns tiek samazināta līdz minimumam, un kartupeļi tiek pagatavoti uz šādas uguns. Bumbuļu gatavību pārbauda ar dakšiņu vai nazi - jums jāpārurbj viens gabals un jāredz, cik maigi ierīce iekļūst.
3. solis
Kamēr kartupeļi vārās, jums vajadzētu sākt gatavot pienu. Tas jālej karsti kartupeļu biezenī, pretējā gadījumā gatavais ēdiens var izrādīties neglīts tumšs nokrāsa. Tāpēc piens tiek uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai uz plīts vai mikroviļņu krāsnī. Kad kartupeļi ir vārīti, jums jāizlej ūdens no pannas, turot vāku, lai paši bumbuļi neizkristu. Tad pievieno sviestu, vēlams, lai tas nebūtu pilnībā sasalis - tas atvieglos mīcīšanu.
4. solis
Vārīti kartupeļi ar sviestu tiek mīcīti ar "simpātiju". Lai to izdarītu, varat izmantot koka ierīci vai nerūsējošā tērauda līkloču. Galvenais, lai biezenis būtu kārtīgi mīcīts un tajā nepaliktu gabaliņu. Pievieno karstu pienu, visu samaisa un saputo. Piens ir vajadzīgs, lai biezenis izrādītos nedaudz šķidrs, jo pēc kāda laika tas sabiezēs.
5. solis
Ja piena ir par maz, to vajadzētu vairāk uzsildīt. Ja jūs neplānojāt nekavējoties ēst vārītu kartupeļu biezeni ar pienu, tad jums tas jāiesaiņo tā, lai tas mazāk atdziest. Galu galā šis ēdiens, tāpat kā daudzi citi, ir īpaši garšīgs vārot.
