Korejas bietes ir ļoti veselīgi salāti, kurus var izmantot kā uzkodas daudziem karstajiem ēdieniem. Daudziem cilvēkiem patīk nopirkt korejiešu salātus veikalos, taču tie bieži nav tik garšīgi, it kā tie būtu gatavoti mājās. Turklāt tajā nav pilnīgi nekas sarežģīts. Paši korejieši, lai sagrieztu bietes, burkāniem parasti izmanto īpašu rīvi. Bet pat tad, ja jums šādas ierīces nav, varat izmantot parasto virtuves rupjo rīvi.
Tas ir nepieciešams
- - lielas bietes - 2 gab.;
- - ķiploki - 5 krustnagliņas;
- - saulespuķu eļļa - 5 ēdamk. l.;
- - etiķis 9% - 3 ēdamk. l.;
- - koriandrs (žāvēts cilantro) - 1 tējkarote;
- - sāls - 0,5 tējk;
- - cukurs - 1 tējkarote;
- - malti melnie pipari - 0,5 tējk;
- - sarkanie karstie pipari - 2-3 šķipsniņas;
- - sezama sēklas - 2 tējk. (neobligāti);
- - svaigi cilantro - 0,5 ķekars (pēc izvēles).
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet bietes un sarīvējiet uz korejiešu rīves vai uz parastās rupjās rīves. Izņemiet sēnalas no ķiploku daiviņām un sasmalciniet tās caur presi (jūs varat sarīvēt uz smalkas rīves vai sasmalcināt ar nazi). Pēc tam bietes un ķiplokus pārnes uz lielu trauku.
2. solis
Atsevišķā mazā bļodā sajauciet sāli, cukuru, etiķi, sarkanos un melnos piparus. Koriandru sasmalcina javā vai staigā pa to ar rullīti un pievieno traukā ar pārējām garšvielām. Iegūto maisījumu pārnes bļodā ar bietēm un ķiplokiem.
3. solis
Saulespuķu eļļu ielej kausiņā, liek uz plīts un uzvāra. Pēc tam nekavējoties ielejiet to bļodā un visu kārtīgi samaisiet. Pēc tam kausu pārklāj ar vāku vai pārtikas plēvi un atstāj uzsūkties 3 stundas.
4. solis
Pirms pasniegšanas korejiešu stila bietes pēc vēlēšanās var pārkaisa ar sezama sēklām un svaigu sasmalcinātu cilantro.
