Turcijas cepetis ir svētku ēdiens. Gatavošanai veltītais laiks atmaksāsies ar procentiem. Viesi novērtēs jūsu kulinārijas prasmes.
Tas ir nepieciešams
- - 700 g tītara filejas;
- - 3 lieli kartupeļi;
- - 1 burkāns;
- - 1 liels sīpols;
- - 2 vidēji paprikas;
- - 4 tomāti;
- - 100 g cieta siera;
- - 2 ēd.k. karotes sojas mērces;
- - 2-3 ķiploka daiviņas;
- - 1 ēd.k. medus karote;
- - 100 g skāba krējuma;
- - 50 g majonēzes;
- - 4 apelsīna šķēles;
- - 0,5 citroni;
- - 0, 5 ēd.k. ēdamkarotes granulētu sinepju;
- - 3 pilieni balzamiko etiķa;
- - rozmarīna zariņš;
- - papriku maisījums.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet tītara gaļu zem tekoša ūdens. Ļaujiet ūdenim iztukšot. Sagriež mazos gabaliņos un ievieto dziļā traukā.
2. solis
Ūdens peldē izkausē medu, apvieno ar apelsīnu un granulu sinepēm. Sasmalciniet ķiplokus. Pievieno sojas mērci, piparu maisījumu, rozmarīnu. Visu samaisa un apvieno ar gaļu.
3. solis
Pārklājiet trauku ar gaļu un marinējiet 8 stundas.
4. solis
Notīriet sīpolu un smalki sagrieziet. Liek bļodā un pārlej ar citrona sulu, kas izspiesta no svaiga citrona. Pievieno 3 pilienus balzamiko etiķa. Atstāj iedarboties 2 stundas.
5. solis
Pēc 8 stundām gatavo marinēto tītara fileju ievieto keramikas podos.
6. solis
Tad izklāj kārtās. Gaļai virsū marinēti sīpoli, sarīvēti burkāni, sasmalcināti bulgāru pipari, tomāti un kartupeļi kubiņos.
7. solis
Skābo krējumu ar majonēzi atšķaida ar vārītu ūdeni un ielej katrā katlā.
8. solis
Cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 1,5 stundas. 10 minūtes pirms vārīšanas apkaisa ar rīvētu sieru. Pasniedz nedaudz atdzesētu.
