Dažreiz jūs vēlaties ēst kaut ko vienkāršu, apmierinošu un sildošu. Piemēram, bieza zirņu zupa vai, pareizāk sakot, tā poļu versija, tam labi der. Jūs varat gatavot šo ēdienu ar gaļu vai bez tās. Izvēlieties sausos un zaļos zirnīšus, mēģiniet tos iemērc 24 stundas pirms vārīšanas.
Tas ir nepieciešams
- - pipari - pēc garšas;
- - sāls - pēc garšas;
- - lauru lapa - 3 gab;
- - olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- - bekons - 100 g;
- puravi - 1 gab;
- - burkāni - 1 gab;
- - kartupeļi - 5 gab;
- - zirņi - 500 gab.
Instrukcijas
1. solis
Ja vēl neesat to izdarījis, iemērciet zirņus ūdenī un pagaidiet 12 vai 24 stundas, līdz tie mīkstina. Ieteicams to darīt vēlā pēcpusdienā, lai jūs varētu sākt gatavot no rīta. Mēģiniet ik pēc 5 stundām nomainīt ūdeni uz saldūdeni. Ūdenim zirņus vajadzētu pilnībā nosegt, tāpēc izvēlieties lielāku trauku un netaupiet ūdeni.
2. solis
Nomizojiet kartupeļus un acis, noskalojiet ūdenī un sagrieziet mazos jebkuras formas gabaliņos. Nomizo burkānus, ar nazi nokasot netīrumus, pēc tam nogriež muguru, noskalo ūdenī un sarīvē uz rupjās rīves.
3. solis
Sagatavotos zirņus ielej ar 1,5 litriem ūdens, pievieno lauru lapu un vāra uz vidējas uguns. Pēc pusstundas pievienojiet sagrieztus kartupeļus un sarīvētus burkānus. Pagatavojiet vēl 30 minūtes.
4. solis
Cepiet sīpolus pannā augu eļļā līdz caurspīdīgai un mīkstai. Pievieno smalki sagrieztu bekonu. Šīm sastāvdaļām galu galā vajadzētu iegūt zeltainu krāsu. Pēc tam pievienojiet zupai sagatavoto cepšanu.
5. solis
Pēc biezas zirņu zupas uzvārīšanas izslēdziet uguni un ielejiet trauku plāksnēs. Jūs varat nedaudz atdzesēt zupu un pēc tam pasniegt to kopā ar skābo krējumu, baltās vai melnās maizes šķēlītēm un zaļumiem.
