Augļu kūka ir tradicionāls deserts. Tomēr šādu kūku receptes ir ļoti daudz. No tiem jūs varat izvēlēties sev tīkamāko, kā arī izrādīties viegli sagatavojamu, neaizņemot daudz laika.
Tas ir nepieciešams
-
- 2 olas;
- 0,5 glāzes cukura;
- nedaudz sāls;
- 100 g sviesta;
- 65 g cietes (tas ir 4 ēdamk. L. Ar "slaidu");
- 0,5 glāzes miltu;
- 3 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 karote malta ingvera;
- 1 karote muskatrieksta;
- 1 karote kanēļa;
- 2 ēd.k. l. krēms;
- 1 karote ruma vai brendija;
- 2 ēd.k. l. kakao;
- 0,5 tases ķiršu;
- viens oranžs;
- šokolādes tāfelīte;
- rieksti
- sukādes
- augļi (kaut kas tortes rotāšanai);
- 20 g sviesta;
- divas ēdamk. l. smalkais cukurs.
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet sviestu no ledusskapja un kādu laiku turiet to istabas temperatūrā, ļaujiet tam nedaudz izkust. Tad olas sakuļ ar sāli un cukuru līdz vidējai virsotnei. Pirms sviesta pievienošanas sagrieziet sviestu gabaliņos, tāpēc jums būs vieglāk to sajaukt olu masā.
2. solis
Kad esat pievienojis sviestu, ir pienācis laiks ielej krējumu vai pienu. Turpiniet krēmveida masas putošanu un procesā pa vienai karotei pakāpeniski pievienojiet cieti. Cepamo pulveri izsijā ar miltiem, pievieno tāpat kā ar cieti.
3. solis
Pēc tam apelsīna miza jāapjauc uz smalkas rīves, līdz iegūstat apelsīna miziņu. Sagrieziet sulīgo apelsīnu mīkstumu mazos gabaliņos. Smalki sagraujiet šokolādi, atstājiet divas vai trīs šķēles glazūras pagatavošanai. Pēc tam mīklu sajauciet ar miziņu, kakao, garšvielām un konjaku. Miziņa cepumam piešķirs svaigumu.
4. solis
Ir pienācis laiks krāsni uzsildīt (temperatūrai jābūt iestatītai uz 180-200 grādiem). Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu, ielejiet tajā 2/3 biezās masas, ielieciet ķiršu un apelsīnu mīkstumu, visu pārklājiet ar atlikušo mīklu. Cepiet līdz maigumam, pēc tam atdzesējiet un apgrieziet biskvītu. Kūkas augšdaļa tādējādi šajā posmā kļūs par kūkas pamatu.
5. solis
Kamēr kūka atdziest, ir pienācis laiks pagatavot glazūru. Lai to izdarītu, uzkarsē sviestu un krējumu, pievieno šokolādes ķīļus, cukuru un sāli. Uzkarsē iegūto šokolādes masu un nepārtraukti maisa. Tiklīdz tā kļūst biezāka un viskozāka, noņemiet to no uguns. Tad piepildiet kūku ar to un dekorēšanai pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem, žāvētiem aprikozēm, ķiršiem, avenēm, zemenēm, cukura pulveri vai sukādēm. Gatavo kūku iesaiņo folijā un dienu liek ledusskapī.
