Smalka vaniļas kūka ar krējumu un augļiem neatstās vienaldzīgu nevienu saldo zobu. Šis dievišķais deserts kļūs par īstu galda rotājumu jebkuras ģimenes svētku laikā. Uzkrājiet maisītāju, cepšanas trauku un svarīgākos ēdienus un sāciet burvību.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 200 g miltu,
- - 200 g cukura,
- - 12 olas,
- - 35 g vanilīna,
- - 3 tējk cepamais pulveris,
- - 80 g cietes.
- Augļu krēmam:
- - 6-8 ēd.k. Sahara,
- - 20-25 g želatīna,
- - 2 glāzes krējuma,
- - 200 g ananāsu mīkstuma,
- - 200 g banānu.
- Lai dekorētu kūku:
- - 200 g banānu,
- - 200 g ananāsu,
- - 320 ml krējuma,
- - 50 g valriekstu,
- - 100 g cukura.
Instrukcijas
1. solis
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus labi sasmalcina ar cukuru, vaniļu un 5 ēdamk. l. vārīts ūdens. Iesietos miltos ielej cieti un cepamo pulveri un uzmanīgi ielej dzeltenumus, viegli maisot ar koka karoti. Sakuliet olbaltumvielas ar maisītāju, lai palielinātu to tilpumu 2, 5-3 reizes. Kūkas krēms ir gandrīz gatavs.
2. solis
Kūkas pannu izklāj ar cepampapīru, piepilda ar mīklu un ļauj nostāvēties 10 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C, ielieciet veidni ar mīklu, 40 minūtes cepiet nākamo kūku ar krējumu un augļiem.
3. solis
Augļu krēmam iemērciet želatīnu, no banānu un ananāsu mīkstuma pagatavojiet biezputru, pievienojiet cukuru un labi samaisiet ar mikseri. Augļu biezenī ielej putukrējumu un pievieno želatīnu. Ielieciet kūku krēmu ledusskapī uz 20 minūtēm.
4. solis
Sviesta krēmam iemērciet želatīnu aukstā ūdenī. Pienu uzvāra un tam pievieno cukuru, putukrējumu, vanilīnu un želatīnu, labi samaisa. Kūkas krēmu uz stundu novieto vēsā vietā.
5. solis
Izcepto garozu horizontāli sagriež 4 kārtās. Novietojiet dibenu uz trauka. Pārklājiet to ar sviestu. Novietojiet otro kūku slāni un izklājiet ar augļu krēmu. Trešo kūku kārtu izklāj ar augļu un sviesta krējuma maisījumu. Nospiediet ceturto kūku uz tām.
6. solis
Labi sasmalciniet banānu un ananāsu mīkstumu. Krējumu sakuļ ar cukuru, līdz tā apjoms dubultojas. Ielieciet daļu krēma konditorejas šļircē un izklājiet pārējo kūka augšējo slāni. Uz kūkas ielieciet augļu gabalus, izveidojiet rozes ar konditorejas šļirci. Krējumu un augļu kūku pārkaisa ar sarīvētiem valriekstiem un liek ledusskapī uz 3-4 stundām.
