Šie mazie pīrāgi būs ideāls rotājums jūsu Ziemassvētku galdam!
Tas ir nepieciešams
- 14 gabaliem:
- - 400 g miltu;
- - 200 g sviesta;
- - 4-6 ēd.k. ūdens;
- - pāris šķipsniņu sāls;
- - 400 g konservētu sauriju;
- - ķekars diļļu zaļumu;
- - melnie pipari pēc garšas;
- - dzeltenums pīrāgu eļļošanai;
- - sezama sēklas smidzināšanai, ja vēlaties.
Instrukcijas
1. solis
Kārtainas sasmalcinātas mīklas vārīšana. Lai to izdarītu, vispirms sviestu uz pusotru stundu ievieto saldētavā, lai tas labi sasaltu. Tad sarīvē to uz aukstas smalkas rīves un ar rokām ar miltiem un sāli berzē drupačās.
2. solis
Pievienojiet ūdeni tikai tik daudz, lai mīklu sarullētu bumbiņā.
3. solis
Aptiniet iegūto bumbu plastmasas apvalkā un atdzesējiet 15-20 minūtes.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un sagatavo cepešpannu, izklājot to ar cepamo papīru.
5. solis
Izņemiet to, sarullējiet slānī un, izmantojot krūzi, nelielu trauku vai veidni, izgrieziet apļus, kuru diametrs ir aptuveni 10 centimetri.
6. solis
Pildījumam smalki sagrieziet dilles un labi samaisiet lielā bļodā ar sasmalcinātu sauriju un melnajiem pipariem uz dakšas.
7. solis
Katrā mīklas kārtā ielieciet tējkaroti pildījuma un ar dakšiņu saspiediet pīrāga malas. Pīrādziņus viegli pārnes uz sagatavotās cepešpannas. Veiciet 3-4 mazus griezumus uz augšu ar nazi.
8. solis
Dzeltenumu viegli sakuļ ar dakšiņu kausā un ieeļļo sagataves. Ja vēlaties, apkaisa ar sezama sēklām.
9. solis
Nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni apmēram 20-25 minūtes: tām jābūt labi brūnām! Var pasniegt tieši no krāsns vai atdzesētu!
