Spilgta, aromātiska, mēreni pikanta tomātu un mārrutku mērce rotās pat ikdienas galdu, un svētku laikā tā kļūs par ēdienkartes karali.
Šo mērci, kas pārsteidz ar savu vienkāršību un garšu, sauc citādi: mārrutkus, mārrutkus, kobras utt.
Tas ir nepieciešams
- - tomāti - 1 kg;
- - mārrutku sakne - 150 g;
- - sāls, cukurs - pēc garšas;
- - ķiploki - 3 krustnagliņas.
Instrukcijas
1. solis
Mārrutku un tomātu uzkodu pagatavošanai jums jāņem produkti, pamatojoties uz jūsu pašu garšas vēlmēm. Var pievienot vēl mārrutkus un ķiplokus, vai ķiplokus vispār nepievienot. Lai pagatavotu mārrutkus ilgtermiņa uzglabāšanai, dažas mājsaimnieces pievieno galda etiķi. Lai gan maz ticams, ka šī sastāvdaļa padarīs uzkodu noderīgu.
2. solis
Sagatavojiet ēdienu šādi. Nomazgājiet un nosusiniet tomātus. Jums nav nepieciešams tos mizot no ādas un sēklām. Sagrieziet tomātus nejaušos gabaliņos. Nomizojiet ķiplokus un ielieciet ar tomātiem.
Mārrutku sakni nomizo ar asu nazi vai mizotāju un sagriež šķēlēs.
Visus šādā veidā sagatavotos produktus izlaiž caur parastu manuālo gaļas mašīnā. Vai arī izmantojiet virtuves kombainu.
Pēc vēlēšanās šo procedūru var atkārtot. Pievienojiet granulētu cukuru un sāli masai, kas iziet caur gaļas mašīnā 1-2 reizes. Izmēģiniet, kā vēlaties: jūs varat ievietot vairāk cukura nekā, piemēram, sāls, vai otrādi.
3. solis
Maisiet masu ļoti rūpīgi, mēģinot panākt pilnīgu cukura un sāls izšķīšanu. Tā kā tomāti parasti ir ļoti sulīgi, masa izrādīsies šķidra. Mārrutku un tomātu uzkodas ielej burkās un aizver ar metāla skrūvējamiem vāciņiem. Šī mērce labi turas ledusskapī, bet derīguma termiņš ir īss.
4. solis
Lai palielinātu mārrutku derīguma termiņu, produktu var sterilizēt tieši burkās. Lai to izdarītu, paņemiet plašu kastroli, tā apakšā ielieciet virtuves dvieli, iepriekš to salocot vairākos slāņos. Pēc tam uzmanīgi ielieciet mērces burkas pannas apakšā un uzlieciet vākus uz augšu. Burkas piepilda ar ūdeni tā, lai tas sasniegtu burkas "līdz pleciem" un uzliek vidēju karstumu. Sterilizējiet 15 minūšu laikā. Pēc tam kārbas var aizvērt ar metāla skrūvju vākiem vai sarullēt, izmantojot īpašu instrumentu, kas pieejams celtniecības veikalā.
