Jūs varat diezgan ātri pagatavot picu, it īpaši, ja zināt mīklas receptes, kuru mīcīšana prasa tikai dažas minūtes.
Ātra picas mīkla 15 minūtēs ar sausu raugu
Mīklu saskaņā ar šo recepti mīca mazāk nekā 15 minūtes, bet, lai picas pamatne izrādītos cieta, produkts ir obligāti jāļauj gulēt siltā vietā.
Sastāvdaļas:
- glāze miltu;
- trešdaļa glāzes ūdens;
- 20 grami augu eļļas (jebkura pēc garšas);
- sāls;
- šķipsniņa cukura (rauga darbībai nepieciešamas smiltis);
- 1/2 tējkarotes sausu ķiploku
- trīs grami sausā rauga.
Recepte:
Sajauciet ūdeni ar raugu un cukuru. Miltus iesijā dziļā traukā, pievieno sāli, ķiplokus (labāk neizslēgt tos no receptes, tas picu padara garšīgāku), sviestu un sagatavoto rauga maisījumu, visu kārtīgi samaisa. 10 minūtes pārklājiet trauku ar mīklu ar plastmasas apvalku, un pēc norādītā laika izrullējiet produktu un ielieciet to uz cepešpannas.
Ātra picas mīkla ar majonēzi
Šī testa priekšrocība ir tā, ka raugs tā pagatavošanai nav nepieciešams. Pateicoties majonēzei, mīkla cepot ir maiga ar oriģinālu garšu.
Sastāvdaļas:
- divas olas;
- milti (cik daudz mīklas prasīs, bet ne vairāk kā glāze);
- sāls;
- ēdamkarote augu eļļas;
- trīs ēdamkarotes majonēzes;
Recepte:
Olas sakuļ ar sāli (pietiek ar pāris minūšu pukstēšanu). Masai pievieno eļļu un majonēzi, samaisa, pēc tam pakāpeniski pievieno miltus sastāvam un kārtīgi samaisa, lai nebūtu miltu gabaliņu. Tiklīdz mīkla kļūst bieza kā skābs krējums, pārtrauciet maisīt miltus.
Gatavo mīklu ielej veidnē un virs tās liek sagatavoto pildījumu. Cepiet cepeškrāsnī līdz maigumam.
Ātra mīkla kefīra picai
Šī opcija ir piemērota tiem, kam patīk salda augļu pica ar mīkstu, gaisīgu mīklu. Mīļotājiem kraukšķēšanai ar kraukšķīgu, blīvu garozu, kas bieži sastopama cepšanas malā, vajadzētu tuvāk apskatīt citu recepti.
Sastāvdaļas:
- 250 ml kefīra (tauku saturs nav svarīgs);
- 2 olas;
- ēdamkarote augu eļļas (ja gatavojat ogu-augļu picu, varat pievienot nerafinētu kokosriekstu eļļu);
- puse tējkarotes sāls un soda;
- milti (cik nepieciešams, lai sasniegtu vēlamo mīklas konsistenci).
Recepte:
Bļodā sajauciet visas sastāvdaļas, izņemot miltus un soda. Pāris reizes atsevišķā traukā iesijā miltus (apmēram glāzi) un soda, pēc tam sauso maisījumu pamazām pievieno kefīra-olu masai un nepārtraukti sakuļ. Tiklīdz mīklas biezums atgādina biezu skābo krējumu, pārtrauciet miltu pievienošanu. Mīkla ir gatava, tā nekavējoties jāizlieto paredzētajam mērķim.
Ātra picas mīkla ar krējumu
Šajā receptē noteikti izmantojiet cepamo pulveri vai soda, jo pretējā gadījumā mīkla izrādīsies cieta.
Sastāvdaļas:
- kviešu milti - 200 grami;
- vistas ola - 2 gabali;
- skābs krējums - 200 grami;
- cepamais pulveris - 10 grami;
- sāls - šķipsna.
Recepte:
Olas sajauciet ar sāli un piena produktiem, un miltus ar cepamo pulveri. Apvienojiet šos komponentus vienā masā, visu sakuļiet. Gatavojot picu, noteikti pārklājiet veidlapu ar pergamenta papīru, pēc tam uz tās ielejiet mīklu ar 4-5 mm slāni un izklājiet pildījuma sastāvdaļas.
