Ir daudz garšīgu un veselīgu ēdienu, taču visbiežāk tajā ietilpst augļi, dārzeņi un citi augu produkti. Bet gaļa nav mazāk noderīga, ja turklāt tā ir pareizi pagatavota. Bet ir arī subprodukti, starp kuriem aknās ir vislielākais derīgo un barojošo vielu saturs. Tas satur daudz pilnīgu olbaltumvielu, kas ietver tādus svarīgus elementus kā dzelzs un varš. Pareizi pagatavots ēdiens no svaigām aknām var nodrošināt mūsu ķermeni ar pilnu ikdienas vitamīnu un minerālvielu daudzumu.
Tas ir nepieciešams
-
- aknas;
- sīpols;
- burkāns;
- skābais krējums;
- kečups;
- Lauru lapa;
- piparu graudi;
- saulespuķu eļļa;
- siers;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms paņemiet aknas un noņemiet no tās plēvi. Ja to ir grūti noņemt, ievietojiet to uz dažām sekundēm verdošā ūdenī un nekavējoties noņemiet vai vienkārši ielejiet ar verdošu ūdeni. Tagad jūs to varat ātri un viegli notīrīt. Tad sagrieziet aknas mazos kvadrātveida gabaliņos. Lai to izdarītu labi un viegli, neatkausējiet to līdz galam. Nedaudz sasalušā veidā aknas ir vieglāk sagriezt vienmērīgos gabaliņos, tās neslīdēs uz dēļa un neizlēks no rokām.
2. solis
Tagad jums to vajag apcept. Cepiet aknas pannā nedaudz rafinētā saulespuķu eļļā. Samaziniet siltumu un nepārtraukti maisiet. Aknas nav ilgi jācep, pietiek ar divām vai trim minūtēm. Pretējā gadījumā tas kļūs ciets un sauss. Lai aknas būtu maigas, cepšanas laikā pievienojiet nedaudz piena.
3. solis
Tad mizojiet sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež pusgredzenos un burkānu sarīvē uz rupjas rīves. Cep tos uz lēnas uguns nedaudz saulespuķu eļļas, līdz tie ir nedaudz zeltaini brūni. Tas prasīs ne vairāk kā desmit līdz piecpadsmit minūtes.
4. solis
Tad ņem katliņus, katra apakšā ielieciet vienu lauru lapu un vienu melno piparu. Sajauciet aknas ar sīpoliem un burkāniem, sāli pēc garšas un visu cieši ievietojiet podos. Pēc tam sagatavo mērci. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu ar kečupu attiecībās desmit pret vienu. Kad mērce ir gatava, nekavējoties ielejiet aknas podos. Aizpildiet traukus pusceļā, lai mērce nepārietu pāri trauku malām. Pēc tam uz smalkas rīves berzējiet nelielu cietā siera gabalu un apkaisa to uz augšu. Neaizmirstiet arī par svaigām dillēm vai pētersīļiem.
5. solis
Tad aizveriet podus ar vākiem un ievietojiet krāsnī uz divdesmit līdz trīsdesmit minūtēm. Pasniedziet šīs aknas ar vārītiem kartupeļiem.
