Oriģinālā marinādē vārīti tomāti priecēs jūs ar savu neparasto garšu un apbrīnojamo garšvielu aromātu. Un, ja konservēšanai izvēlaties mazus ķiršu tomātus, jūsu ēdiens izskatīsies kā patiesi karaliska uzkoda, kuru var pasniegt ne tikai ģimenes locekļiem, bet arī uzlikt svētku galdā visprasīgākajiem gardēžiem.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg ķiršu tomātu;
- - 200 g sarkano jāņogu sulas;
- - 700 ml ūdens;
- - 20 g sāls;
- - 35 g medus;
- - 20 g estragona lapas;
- - 20 g citrona balzama lapu.
Instrukcijas
1. solis
Kārtojiet vienāda lieluma tomātus, atstājot iespiestus vai sabojātus augļus citiem ēdieniem. Rūpīgi nomazgājiet tos tekošā ūdenī. Ieduriet tomātu mizas vairākās vietās un cieši uzglabājiet mazā burkā. Šiem pievienojiet mazgātu melisu un estragona lapas.
2. solis
Sagatavojiet marinādi. Lai to izdarītu, katliņā apvienojiet medu, jāņogu sulu un sāli. Visu uzvāra un ar šo marinādi pārlej tomātus. Pēc 5 minūtēm šķīdumu ielej tajā pašā katliņā un atkal uzvāra. Atkārtojiet šo procedūru vēl 2 reizes.
3. solis
Pēc trešās reizes satiniet burku, ielieciet to uz vāka, aptiniet to un atstājiet, līdz marinētie tomāti ir atdzisuši. Pēc tam ievietojiet tomātu burkas tumšā, sausā vietā, piemēram, pagrabā vai skapī.
