Vai esat nolēmis ziemai marinēt tomātus? Mēģiniet to darīt pēc īpašas receptes - ar degvīnu. Šis alkoholiskais dzēriens viņiem piešķirs neparastu garšu un nepārspējamu aromātu. Padarīs marinādi patiesi noslēpumainu.
Tas ir nepieciešams
- - Tomāti - 10-12 gab. (lai pietiktu trīs litru burkai);
- - sāls - 2, 5 ēdamk. karotes;
- - neļķes - 5 gab.;
- - melnie pipari - 10 zirņi;
- - sarkanie pipari - 1 šķipsniņa;
- - lauru lapas - 2 gab.;
- - ķiploki - 2 krustnagliņas;
- - Etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- - degvīns - 1 ēdamkarote. karoti.
Instrukcijas
1. solis
Pirmais solis ir tomātu novākšana. Viņiem vajadzētu būt vairāk vai mazāk vienāda izmēra un maziem, stingriem, ar visu ādu, bez dažādu traumu un slimību pazīmēm. Tos nepieciešams mazgāt, pēc iespējas cieši ievietot sterilizētā burkā (tikai tā, lai tie netiktu sabojāti). Pārlej ar verdošu ūdeni.
2. solis
Tiklīdz ūdens burkā ir atdzisis, to vajadzētu novadīt kastrolī. Nosūtiet tur sāli, piparus, krustnagliņas, lavrušku un sasmalcinātus ķiplokus. Kad sālījums vārās, tajā jālej etiķis un degvīns (jebkurā jums ērtā secībā). Vāra vēl 1-2 minūtes.
3. solis
Tālāk jums jālej sālījums burkās. To var izdarīt vai nu ar tīru glāzi, vai ar kausu. Tomēr neviens neaizliedz šķidruma liet tieši no pannas. Tikai tas nav ļoti ērti, it īpaši, ja noslēpumainā marinādē ar degvīnu aizverat vairākas tomātu kannas.
4. solis
Tagad atliek tikai aizvērt burkas ar steriliem vākiem un, apgāžot tās, atstāt vēsā vietā, līdz tās atdziest. Tiklīdz trauks ar tomātiem kļūst vēss, to var noņemt pagrabā.
